クッキング

スペアリブの肉があったので、味付けして漬け込んでおこうと思い，今回は台湾のチャーシュータレにつけ込むことにしました。紅麹を買っていたので表面に塗り、チャーシューのつけ込みたれを塗り込み２日ほど冷蔵庫でねかしてました。オーブンで焼こうと思っていましたが、お天気がとっても良かったので、庭でお肉を焼くことにしました。

麹を塗りこんでいるので焦げやすいので、ゆっくりと気をつけながら焼きました。

炭火で焼いたチャーシュースペアリブ！麹に漬け込んでるのもあり、柔らかく味もしっかりついていて、すごく美味しく出来上がりました。