クッキング

私バブル期の最後に社会人になった層なのですが、あの頃は本当に苦労知らずで働いたらそれなりに稼げて休みも取れて、まとまった休みを取って南アジアへあちこち旅行していました。エキゾチックな文化に触れて、スパイシーな料理をうっすい味の現地ビールで流し込み、赤道直下で日焼けして会社へ戻れば「お前誰w」って言われる日々（笑）

特にマレーシアとかあの辺りで食べられる海南鶏飯（チキンライス）が忘れられなくて…今も家でナンツッテアジアご飯を作っています。肉と炊き込んだご飯にサラダどーん！みたいなワンプレートを好きな味付けで。

私の作り方は、

炊飯器で鶏肉、米をチキンスープ、料理酒、生姜、ニンニクなどと一緒に炊飯する。私は鍋で炊きますが加熱方法はやり易いやつでOK。最後にオコゲ付けたいから私は鍋ご飯です🤤今日は白米ともち麦を混ぜています。

ご飯炊いてる間にサラダを作ります。家にある野菜刻んで、茹でるモンはサッと茹でて、ガーリックマヨにすりゴマとかでOK。

盛り付けたら完成！