みんとさん
こんにちは☺️
茶色1色になってしまったので、もっと万能ねぎを入れたかったのですが、再生栽培が間に合いませんでした😅
嬉しいコメントを頂き、有難うございます🥰

Grass艹crownさん
おはようございます🌞
いつもは、灰汁抜き後に、そのまま冷凍していましたが、今一だったんです😅
ネット検索で知って、試したら、とても美味しく調理出来ました🤭
お砂糖をまぶす方法も試してみしたが、なかなかった良かったです。調理の時に、その分甘さを控えないといけませんが…😅
コメントを頂き、有難うございます🥰

🐰 さ び う さ 🐰さん
おはようございます🌞
私の定番ワカメを入れ忘れてしまいた😅
京料理は、見ていても癒されて、素敵ですよね。
木の芽を添えたら、グリーンも加わって美しくなりますね✨
コメントを頂き、有難うございます🥰

私も同じ瓶で同じ事をしてます、
🥰

sparkleｻﾝもやってらっしゃるのですね🎶常温で保存可能なので便利ですよね✨きっとメンマになるんでしょうね😊

🥰ありがとうございます、
真面目に答えると、

メンマと言うのは麺料理に使うマチク(麻竹)、だから麺麻なのです、
台湾、支那で採れた1mくらいの麻竹を穂先と節を取り蒸して醗酵させて作ります、
だからめっちゃ臭い、
支那チク

だから孟宗竹だとメンモ🥰😱😰😅🫢
日本の竹の子は何をやっても竹の子の煮物なんです、😱

浜松に行った際同じ瓶にスカスカ状態で1200円で売られていてビックリしました。

かずんさん
おはようございます🌞
お店に並んでいる様に、綺麗な瓶詰めですね✨
組織を壊すことがないので、瓶詰め良いですね✌️
冷凍庫問題もないのが、嬉しいです🎶
調理されたお料理も楽しみにしています。
コメントを頂き、有難うございます🥰

メンマの「マ」は麻竹からきていた事は 知らなかったです🤣
瓶詰め筍はお高いですよね💦
私も450mlビンに小さな筍が浮遊した物を頂いた事があります
確か¥1000位だった様な…💦

沢山食べたい時は自分で作るのが一番ですね😊

べるんｻﾝのお出汁のやり方も美味しそうですね😊
ウチも冷凍庫問題がなければと思いますが 結構場所を取ってしまうので ビン詰めでやっているのです😅
どちらも旬から外れた季節でも美味しく食べられるのがいいですね🎶

常温で日持ちするので、備蓄品として保管しておきたいです🤩
非常時に、とても助かりますよね✌️

確かに🎶今晩のご飯何しようと思った時 畑で採れた季節の野菜を使い ほぼ0円生活でも 筍を入れただけで ちょっとリッチな気分になりますね💕
もし 沢山頂いたら2通りの保存も良いかもしれませんね☺️✨

komuさん
おはようございます🌞
今年も竹の子の季節到来ですね🎶
昨年の竹の子も美味しく頂けて、ホッとしています😅
コメントを頂き、有難うございます🥰

mitsukoさん
おはようございます🌞
いつもは、灰汁抜きした後に、そのまま冷凍していたのですが、出汁入りを試してみたら、とても美味しく頂けたので、びっくりしました😅
コメントを頂き、有難うございます🥰

sparkleさん
おはようございます🌞
瓶詰めは、冷凍庫問題がないので、とても良いですね✨
今年の竹の子も、楽しみですね🎶
コメントを頂き、有難うございます🥰

あにーさん
おはようございます🌞
青椒肉絲は、美味しいですよね😋
既に拍子木切りしてあるので、すぐに調理出来ますね。楽しみですね🎶
コメントを頂き、有難うございます🥰

コスモスさん
おはようございます🌞
私も昨年、ネット検索で見付けてチャレンジしましたが、美味しくお料理に使えました😄
今年の筍も楽しみですね🎶
コメントを頂き、有難うございます🥰