クッキング

suimo
2026/07/20 08:31

梅干し干し☀️

梅干しを作っています

梅酢も上がってきて、紫蘇も加えて冷蔵庫に保管していました。

吊るして干すネットに、クッキングシートを敷きました。調べたらくっつかなくて良いとあったので、それでやってみました。ただし裏側が乾きにくいので、途中でひっくり返す必要があります。今年は果肉の多い梅を買ったので、食べるのが楽しみです🍚🥢

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3 件の返信 (新着順)
🐱Milk
2026/07/20 15:34

食べるのが楽しみですね〜✨
クッキングシート使うとくっつかないんですね😳
ひっくり返したりしないとですが、形も良い梅干しが出来るのはいいですね☺️


suimo
2026/07/20 19:40

シートを取れば網も汚れないし、楽かなとも思いました😆売ってるのは好みもあるし、どれ買っていいかわからないので、手作りならシンプルで良いですね。

non
2026/07/20 11:49

楽しみですね😍
我が家は明日から干す予定✨👍
インスタでクッキングシート使うの見かけてどうなの?と思ってた所🤔
私もChallengeしてみます❤️


suimo
2026/07/20 19:38

昨年くっついてたんで、使ってみたんです。少しはくっつくので丁寧に剥がせば実は破けません😃ちなみにnonさんは干しあがったあとどう保管されてますか?自分は昨年は、空き瓶に入れて、冷蔵庫に保管。タッパーかジップロックでもいいのかな🤔

non
2026/07/20 20:13

今回は紫蘇入れた梅は色移りも気になるのでクッキングシート使ってみます👍
我が家の保管はZiplocコンテナで冷蔵庫です❤️

suimo
2026/07/20 21:37

ありがとうございます😊
保存も効くし、無添加で夏の弁当やおにぎりにも役立つし良いですよね🍙

シダーローズ
2026/07/20 08:58

土用干ですね。
なるほどクッキングシート。
たしかにネットだとくっついて破れちゃうことがありました。
次梅干し作る機会があったら試してみよう


suimo
2026/07/20 09:14

昨年干した時、くっついて実が破れるのがあったんですよ。検索したらこのやり方が。少しはくっつくのですが、そっと剥がせば大丈夫です。ひっくり返さないと接地面は乾かないので、1日1〜2回はひっくり返すようです。今年のは柔らかくて肉厚です😃