クッキング レシピ

ゴン太泥葱5本入りを333円で買ったよぉ〜って、

下メモリで見るノギスなので直径26mmだよぉ〜っ😆👍📏🔄✨

ってなお話しした時にチコリさんから、
「葱のマリネ✨」
って私はやったことの無いレシピ提案を頂けたので、調子コいてゴン太葱5本の白身部分全部使ってやったろてぇ〜🤣🙌🤍✨

■材料＆作り方
〈材料〉
ゴン太泥付葱の白身5本分🤣🙌🤍💥‼️💨✨
〈調味料〉
①白ワイン・鶏がらスープの素・三温糖・味の素✨
②レモン汁・オリーブオイル・ミル挽き黒胡椒✨
(初挑戦なのに勘でやる気しか無いので、微妙に調味料に悩んでる画像🤣🙌🦍🧠💦)

テフロンフライパンで先ずはお葱さんを結構攻めた素焼きにしたい〜😁👍🤍🍳🔥✨

裏表引っ繰り返しながらの焼き目付けてる間に、調味料①の白ワイン・鶏がらスープの素・三温糖・味の素を耐熱容器でレンチンしてアルコール飛ばしておくぅ〜🍾👋✨

更に調味料②のレモン汁・オリーブオイル・ミル挽き黒胡椒加えた調味液に、お葱さんの粗熱取れてから上下引っ繰り返しながら漬けてぇ〜😆🙌🤍➰🔳✨

蓋閉めたら冷やしながら浸透圧で味沁み込ませたいので、板保冷剤下に敷いて急速に冷ますぞぉ〜🫡⏰🔳🟦⬇️✨

はい、他の作業も並行しつつ当日でも食べれるまで漬けられたよぉ〜😋👍🤍✨

■工夫ポイント
・調味料①は火を通したいやーつなんだが、調味料②は熱加えん方が風味活かせるかなってぇ〜😋✨
・チコリさんが教えて下さったのは白出汁とオリーブオイルor胡麻油だったのだが、ゴリさん白出汁所持して無かったから別方向に行っちゃったぁ〜🤣🙌🦍💥‼️💨✨
・こりゃ箸休めに美味しいねぃ😋👍🤍🥢✨
繋ぎものも出来たのでちょいちょい食卓に出していけるわぁ〜🤩🙌‼️✨

まぁドスコイさんなので、まぁ〜た別次元なラインナップ飯になっちゃうのだがぁ〜🤣🙌📸🤰💥‼️💦

昨日のご飯もお野菜潤沢で美味しかったよぉ〜😋✨