シダーローズ
2024/07/11 21:21
夏限定ちらし寿司
■材料
ミョウガ6個、青シソ8枚、キュウリ2本、卵、紅しょうが、ちりめん山椒、米3合、
■作り方
ミョウガは薄い輪切り、青シソは千切りにしてサッと洗い水気をしっかり取っておきます。
キュウリは薄い輪切りにして塩と味の素をふりかけてしばらく置き水気を絞っておきます。
卵は薄焼き卵にしておきます。
ちりめん山椒は市販品です。
すし飯を作り、薄焼き卵と紅しょうが以外の具を混ぜます。
お皿に盛り錦糸卵と紅しょうがを乗せて出来上がり。
お好みで海苔やごまを振りかけても美味しいです。
■工夫ポイント
材料の水気は可能な限り取ります。
きゅうりには下味をつけます。
今回はちりめん山椒は甘めの市販品を使いました。
紅しょうがは生姜シロップを作ったあとの生姜をみじん切りにしたものを梅酢に漬けたものです。
刻んだナスの浅漬けを入れても美味しいです。
庭で採れたミョウガと青シソとキュウリをたっぷり使った夏限定のちらし寿司です。
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投稿を表示チラシ寿司にきゅうり入れたことないので、作ってみたいです😄
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投稿を表示みんな好きですね！
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投稿を表示さっぱりとしていて良いですね💕
梅雨も明ける前から夏バテ気味の身体に良さそうです😁
梅酢に生姜を漬ける👍今年の梅酢の使い道にします
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投稿を表示美味しそうですね
我が家には 今、茗荷のみ無いですね〜😭💦
早く出て来ないかしら❓
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投稿を表示爽やかなお寿司ですね💕
薬味大好きなので、たっぷり使えていいわ～😄
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投稿を表示シダーローズさん、涼しげで美味しそうな画像をご紹介ありがとうございます。
ふむふむ、これなら我が家の菜園野菜で作れそうですなぁ～(^^)
あっ！みょうがが無いや。なぜか北海道ではあまりみょうがは食べないのです。
売ってはいるんですがね。スーパーでも棚板にちょこっとあるぐらいなんです。
食文化なのかなぁ～？今度菜園の一角に育ててみようかな。
それにしても美味しそうー！お腹が鳴ってきましたよー(^^)/
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投稿を表示大人のチラシ寿司✨
充分過ぎる大人になってもバジル以外の香り物苦手なのです😅💦
あ、でも食べられない事はないので外で出された物はちゃんと頂きますよ😁
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投稿を表示シダーローズさん、こんにちは。m(_ _)m
夏限定のちらし寿司美味しそうですね。😋🍴💕
ミョウガを使う料理、好きですね。😌🌸💕
育てた野菜で作るのは新鮮で良いですよね。
今年は、ミョウガが不作みたいで💧
ミョウガが、なったら作ってみたいです。😌🌸💕
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投稿を表示アレンジの効いたチラシ寿司、美味しそうです。
夏野菜ふんだんもいいですねー。茄子の浅漬けは入れてみたい🤤
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投稿を表示若い頃はミョウガが苦手でしたが
いつのまにか好きになってました😂
家族みんないい大人になったので
参考に作ってみたいです😊