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茶碗蒸し

久し振りに「 マイスター工房八千代の巻きずし」が買えました💞

ならば茶碗蒸しを作ろう💞

お家の冷蔵庫にあるもので❣

冷凍の銀杏、椎茸のたいたん、刺身用の貝柱、かしわ

なんとかこの材料で。あと卵に三つ葉で完成💞

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6 件の返信 (新着順)
tanikyu
2025/02/13 23:28

ふーふーちゃんさん、こんばんは✨
ぷるぷる美味しそうな茶碗蒸し❤️
巻き寿司と一緒に、ご馳走ですね😊


ありがとうございます💞
久し振りに美味しい巻きずしが買えましたので茶碗蒸し作りました💞

なお
2025/02/13 22:30

いや、具材完璧!!!✨✨✨理想的な茶碗蒸しです😋


ありがとうございます💞
茶碗蒸しには銀杏必須❢
美味しい茶碗蒸し出来ました💞

🧸MAKO
2025/02/13 21:39

茶碗蒸し、美味しそう😋
マイスター工房八千代の巻きずし、気になって、調べちゃいました🤭人気の巻き寿司なんですね😍


そうなんです、なかなか手に入らないです。定期的に大丸神戸店で売られてるそうですが・・・

ちーず
2025/02/13 21:09

茶碗蒸し大好き😋
でも上手に作れなーい😂
こんなに美味しそうなのおよばれしたーい😆


大好物です。
卵液
 卵3個、だし 卵の量の4倍、みりん小さじ1、塩小さじ1、しょうゆ小さじ1と1/2
この量で作ってみてください。(茶碗蒸しの容器6杯できました)
フライパンにたっぷりのお湯をわかし材料の入った茶碗に「アイラップ」1枚かけて蓋をして強火で5分ぐらい後弱火で出汁が澄むまで火にかけて三つ葉をのせて1分で出来上がり。

ちーず
2025/02/13 23:10

数回使った事あるんですが、味というより、固まりすぎたり、すができたりって感じで😓
火加減?蒸し加減?とかがまだ掴めてない感じなのです😭
も一度こちらのレシピでチャレンジしてみます💪
ありがとうございます😆

この卵液ならすができにくいです。
出汁の量がポイント!

ちーず
2025/02/14 11:29

だしの量は卵の4倍との事ですので、計量してやったらいいんですね🫡
茶碗蒸し容器が4個しかないので、半量で作ってみたいです☺️

コーヒーカップでも大丈夫です💞

ちーず
2025/02/14 17:31

なるほど🧐‼️

Kurimaro
2025/02/13 20:50

美味しそう😋
茶碗蒸し好きです😊


昔、母が上手に作ってくれてました。今も大好物です。

ふーふーちゃんさん、こんばんは
検索しました✨
おいしそうな具がたっぷり詰まってる巻きずし✨
熱々茶わん蒸しとおいしい食卓ですねぇ(●´ㅂ`●)


美味しい巻きずしが買えたので即席の茶碗蒸しでは残念なのでえいや!っと頑張って手作りしました。(笑)