■材料

豚肉、大根、にんじん、玉ねぎ、レンコン、里芋、ごぼう、大根葉、豆腐、生芋こんにゃく、油揚げ、ごま油

顆粒だし、ニンニク醤油、みりん、オイスターソース、味噌、煮干し粉

■作り方

野菜は食べやすい大きさに切る、ごぼうはささがきにする

生芋こんにゃくは手でちぎる

豆腐は大きめのさいの目に切る

大根葉は全体の長さの下半分を2〜3cmに切る

ごま油を鍋に入れ豚肉を炒め一度取り出しごま油を少量足し大根葉以外の野菜とこんにゃくを炒める

豚肉を鍋に戻し水またはお湯を入れて煮込みます

煮立ったら顆粒だし、煮干し粉、ニンニク醤油、みりん、オイスターソース、味噌を入れて味付けし大根葉を入れて、具が柔らかくなるまで煮込みさいごにさいの目の豆腐をいれます

■工夫ポイント

沢山の野菜を入れる、レンコンを入れる

ニンニク醤油、オイスターソースを入れる

長ネギ、キノコ類、白菜、キャベツを入れても良いです

沢山作りお裾分けもし、翌日は玉子も入れ、うどんで食べたり煮込みうどんにする事もあります😉💕🎵