suimo
2023/10/09 08:24
あのフライドチキンを作りたくて🍗
スパイシーで衣サクサクのフライドチキンチキンを作りたく、やってみました。
でも、理想の味には程遠く…(-_-;)
ただ食べる物にはなったので、素人ではこんなものでしょう、と言うことでご覧くださいm(_ _)m
〈材料〉
・鶏肉…約２００g（むね肉、モモかはお好みで）
・ニンニクすりおろし…２かけ分
・生姜すりおろし…小さじ１
・塩…小さじ１/２
・コショウ…お好みの量
・米粉…大さじ３
・片栗粉…大さじ２
鶏肉は厚くならないようそぎ切りにし、お好みの大きさにカットして下さい。ニンニク、生姜、塩、コショウを手で擦り込みます。
20分ほど置いたら、粉類を付けて１６０〜１７０℃の油で揚げます。
中まで火が通り、良い色（狐色🦊 ）になったら出来上がりです。カリカリだと美味しいです😊
※粉は付けてみて足りなければ足して下さい。もっとスパイシーにしたい時は、コショウ、ニンニクを多めにするといいと思います。辛くしたい時は唐辛子をプラスしても🌶衣は薄付きです。
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投稿を表示ニンニクと生姜、最強ですね👌
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投稿を表示サクサクにするには二度揚げしないと難しいのかな～？一度目が半分くらい火を入れて、二度目は八分くらい、最後は余熱で火を通すそうですがついつい揚げすぎちゃうんですよね～。あと油の量を惜しんでしまう…
それはそれとして揚げた鶏肉はどうしてこんなに美味しそうなのか…！！涎が止まりません…！
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投稿を表示suimoさん、こんばんは
いい色合いの揚がり具合ですねぇ✨
ニンニクと生姜で、香りもとても良いでしょうねぇ✨(*˘︶˘人)
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投稿を表示あのチキンの味を家で再現できたら嬉しいですよね☺️
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投稿を表示あのフライドチキン🍗😀
挑戦する方、多いですよね😃
少しでもあの味に近づきたいですね！
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投稿を表示タイトルに導かれてやって来ました 笑
そのチキンに近そうなチキン今度アレンジしてみます(´∇｀)成功したら、クリスマス🎄の一品にしまぁす。
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投稿を表示あの…
とは
ケで始まるのかな？
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投稿を表示おうちで作れるといいですよね🎵
美味しそう✨️
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投稿を表示米粉使うんですね〜！！なるほど💡
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投稿を表示私も、『あの』フライドチキンが食べたいけれど、家族から
『ふつうの』から揚げで良いと言われ、喜んでいいのか、一人で『あの』店に行けばいいのか🤔
suimo師匠、これでバーガーつくっちゃうんですよね😋