CAINZ
2023/07/06 16:28
ナスとカリカリベーコンのアンチョビ炒め
今回はサントリーフラワーズの野菜ブランド「サントリー本気野菜」を使った料理レシピをご紹介します！
サントリー本気野菜のおすすめ品種は↓こちらでご紹介しておりますのでご覧ください🍅🍆
■ナス🍆：ふんわりトロトロやわらかナス
ナスとカリカリベーコンのアンチョビ炒め
ナス・カリカリベーコン・アンチョビ・マッシュルームをシンプルに炒め合わせます。バケットにのせて、簡単おつまみにもなります。
（引用元：https://www.suntory.co.jp/flower/homegardens/recipe/recipe61.html）
材料（2人分）
ナス 2本
ベーコンスライス 50g
マッシュルーム 4個
にんにく １かけ
アンチョビ 4枚
オリーブ油 小さじ1・大さじ1
塩 適量
作り方
▼STEP 1
| ナスは厚さ7mmの斜め輪切りにして、濃いめの塩水（適量：分量外）に5分つける。 ベーコンは幅１cmに切る。マッシュルームは4等分に切る。にんにくは軽くつぶしておく。 |
▼STEP 2
| フライパンにオリーブ油（小さじ1）を入れて熱し、ベーコンを加えてカリカリになるまで炒めて取り出す。 |
▼STEP 3
| ２のフライパンにオリーブ油（大さじ1）・にんにくを入れて熱し、よい香りがしてきたらキッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ったナスを加えて炒める。全体的に油が馴染んだら、さらにアンチョビ、マッシュルームを順に加えて炒め、蓋をして2～3分蒸し焼きにする。 |
▼STEP 4
| ３のナスに焼き色がついてやわらかくなったら、２のベーコンを戻し入れて塩で調味する。 |
▼STEP 5
| 皿に４を盛りつけ、お好みで粗いみじん切りにしたイタリアンパセリをかける。 |
皆さんのご家庭でもぜひお試しくださいね！
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投稿を表示カリカリベーコン🥓いけますものね😀
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投稿を表示こっこれはおいしそう😍
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投稿を表示美味しそう😄