クッキング レシピ

☆材料

米　2合
カインズキムチ鍋の素　適量

豚ひき肉（または豚バラ肉の細切り）　100g

人参　1/3本（細切り） 

ごぼう(なくてもOK) 1/2本(ささがき)

小松菜　100g

たくあん　50g（粗みじん切りまたは細切り）

醤油　小さじ1

ごま油　大さじ1（炊き込み用）＋ 仕上げ用に少々

仕上げ用トッピング
いりごま（白）たっぷり
韓国のり（または焼きのり）適量

☆作り方

①研いだお米を炊飯器の内釜に入れてキムチ鍋の素を2合の目盛りよりほんの少し少なめまで注ぐ（具材から水分が出るため）。醤油小さじ1とごま油大さじ1を加えて軽く混ぜる。

②米の上に人参、ごぼう、豚ミンチを重ならないように広げて乗せ、スイッチオン。

③小松菜を3cm幅にカットし、600wのレンジでチンして冷水に晒し、しっかりと水気を絞ってごま油小さじ1を和えておく。

④炊きあがったら、刻んだたくあんを投入し、仕上げにごま油を小さじ1ほど回しかけ、全体を底から切るようにサックリ混ぜ合わせます。

⑤お茶碗に盛り、上からたっぷりの白ごまと、ちぎった韓国のりを散らせば出来上がり❣️

☆ポイント

キムチの辛さと、たくあんの甘み＆ポリポリ食感の組み合わせがまさにキンパの味になります💕

たくあんは必須です‼️

残ったらおにぎりにして韓国のりを巻いたり、フライパンでごま油を引いて表面をカリッと焼いた「キンパ風焼きおにぎり」にすると香ばしさが倍増します😊