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DIYレシピ

はるかのん
2024/03/10 21:15

牡蠣のソテー

播磨灘産の大きくて美味しそうな
牡蠣がありました

 

■材料

 牡蠣、 下味用に酒、片栗粉、

 オリーブオイル

    調味料

  ハーブソルト、バター、レモン汁、

  生クリーム、バター

■作り方

 下ごしらえ

 

牡蠣をしばらく酒に浸けておいてから

 片栗粉を薄くまぶす

 

 フライパンを加熱する前に牡蠣を並べて 

 オリーブオイルを回しかけてから加熱します

 ふたをして両面焼いてからハーブソルト、

 生クリーム、バター,レモン汁をかけて

 出来上がりです

 

 

■工夫ポイント

 下ごしらえの時酒にしばらく浸けて下味を付け  ます そして、片栗粉を付けることで

 牡蠣の旨みを閉じ込める事ができます

 

※ 生クリームが無かったので

 コーヒーフレッシュを一皿につき2個使いまし た

 

  盛り付けは

 ブロッコリースプラウトときざみ海苔で

 

 大きくてぷりぷりっで美味しかったです

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27 件の返信 (新着順)
まきた
2024/03/16 08:58

お酒が止まらなくなっちゃいそう🍺美味しそうです🎵


はるかのん
2024/03/16 09:17

おはようございます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

ありがとうございます😊
プリっプリ❗️で美味しかったですねー
まきたさんでは、🍻カンパーイ😍

ちーず
2024/03/14 20:19

牡蠣ぷりぷりで美味しそう😆
生クリームいれるとコクが出て、旨み増しそうです😋


はるかのん
2024/03/14 22:57

こんばんは〜
加熱してもあまり縮まなく

もー プリっプリで美味しかったです
あーーおもいだしても
ヨダレ🤤でそうです
また買おうかな❣️

ちーず
2024/03/15 06:43

縮まないコツありますか?🤔
私もいつも半分くらいになっちゃって😅

はるかのん
2024/03/15 08:02

どんな料理にも...
下処理に洗ってから片栗粉をまぶすと
旨味も閉じ込め縮むのを防げますねー

ちーず
2024/03/15 11:23

やったんですけど、縮んでしまって😅
まぶしが足りなかったのかな🤔💦
も一度リベンジしてみます💪

はるかのん
2024/03/15 14:09

そーなの、
どうしてかしらね🤣
因みに産地は、どこですか?
我が家は、播磨灘産を買ってます
ここ産は、わりと縮まないので有名なんです。

ちーず
2024/03/15 16:18

産地🤔😳
少し前だったので覚えてないんですけど、そんなのも関係あるんですか〜😳
これからはチェックしてみます😤

はるかのん
2024/03/15 18:50

兵庫県,播磨灘産の牡蠣は加熱しても縮まないのが売りなんです❗️❗️

ちーず
2024/03/15 20:06

わっかりました〜🫡
教えて頂きありがとうございます😆

はるかのん
2024/03/15 21:34

そちらの方でも
買えるといいですね❣️

ダンボ
2024/03/13 08:00

ビールで乾杯だ!


はるかのん
2024/03/13 08:17

はい,はぁ〜い
カンパーイ 🍻🍻 🙌

ひまわり
2024/03/13 04:35

ぷりぷりの牡蠣ヾ⁠(⁠・⁠ω⁠・⁠*⁠)⁠ノ
美味しそう😍


はるかのん
2024/03/13 07:40

おはようございます🌞

ほんと‼️
プリっプリっで美味しかったですよ✌️

吉光
2024/03/12 23:12

ぷりぷりの牡蠣🦪がたまりませんね😅😆


はるかのん
2024/03/13 07:42

おはようございます😃

コメントありがとうございます😊
やはり、大き目だと
プリっプリっ❗️が味わえて美味しかったですねー😋

吉光
2024/03/13 07:52

朝からツバごっくんです😅😉

コスモス
2024/03/12 20:54

カキ料理一品増えました😋
作ってみます🎶


はるかのん
2024/03/12 22:16

簡単にできますので
是非お試しくださいね♪♪♪

おーくみ
2024/03/12 12:56

ぷりぷりしていて美味しそうですね✨✨
ハーブの味付けしたことないので挑戦してみたいです!さっぱりしていていっぱい食べれちゃいそうですね🥰


はるかのん
2024/03/12 22:19

ハーブソルトは肉にも合います
一度使ってみて下さい
クセになりますよ✌️

ハリー
2024/03/12 10:26

 牡蠣の🦪ソティいいなぁ、美味しそう😋、牡蠣大好きで、🦪食べたいけど、3年くらい前から、牡蠣🦪食べると毎回下痢に…牡蠣アレルギーなっちゃったのかな🤔


はるかのん
2024/03/12 10:35

ハリーさん!

牡蠣アレルギーになってしまったんですか❓
突然になるんですね🤣
それまでは、食べられたのに
残念😢ですね🤣

ハリー
2024/03/12 12:10

 牡蠣🦪大丈夫なのに…残念🫤です😢

はっちゃん
2024/03/12 08:54

牡蠣大好き。美味しそう🤤


はるかのん
2024/03/12 10:27

これぐらい大き目な牡蠣は
食べ応えあり美味しかったですね✌️

グラム合わせで小さいのが入ってましたがね
それは仕方がないですね😅

ろみお
2024/03/12 08:19

美味しそう。
牡蠣のぷりぷり感が伝わってきます。


はるかのん
2024/03/12 10:24

うーん
ぷりぷりッ❣️で
美味しかったですよ♪♪♪