クッキング レシピ

寄せ鍋つゆで海鮮チヂミを作りました。

🔳材料(2枚分)

(生地)

寄せ鍋つゆ 100ml

小麦粉  70g

片栗粉  30g

卵 1コ

(お好みの具)

シーフードミックス(冷凍) 150g

ちくわ２本

ニラ 半束

人参 (イロドリ)50g

ごま油(フライパン用)

🔳作り方

シーフードミックスはザルで水に潜らせて水気を切っておく

ちくわは輪切り

ニラはざく切り

人参千切り

ボールに粉類を入れて寄せ鍋つゆ、卵を入れてダマにならないようによく混ぜる

切っておいた具材も混ぜる

フライパンにごま油を敷いてカリッと両面焼く

完成❣️

ポン酢でいただきました。

🔳番外編

もう1枚分生地を仕込んで

ニラ、キムチを混ぜて豚バラ肉を敷いて焼きました。

これも美味しかった♡(キムチ鍋つゆでやってもよいかと思います。)

◾️感想

寄せ鍋つゆの良いお出汁がでているので、つゆだけの味付けでとても美味しいチヂミができました。

具をいろいろアレンジしてまた作りたいです。