クッキング

６月と言えば水無月ですが、私は和菓子の水無月に目がありません。

材料を混ぜて蒸すだけで、簡単に作れます。

白玉粉２０ｇ、上新粉５０ｇ、薄力粉３０ｇ、砂糖８０ｇ、水１カップ。

よく溶かして、こします。５０CC残しておきます。

バットを水にくぐらせて、流し入れ蒸します。

固まったら、小豆煮をちらし、残しておいた液に水２０CCを加え小豆の上から注ぎます。

さらに固まるまで蒸します。

よく冷やして食べます。

三角の形が面白いですね。夏越しの祓の和菓子です。