クッキング

昨年『柚子胡椒』を教えて貰い、表皮の無い青柚子を冷凍していました。

果汁として余り使う機会が無さそうなので

ジャムかマーマレードにならないかとやってみました。

小さくカチカチで出来上がったのはたった1瓶分。パンやホットケーキ🥞に塗る予定です。半解凍で果肉外すの面倒だったけど

ざく切り加熱して後から袋とか外せたかな？次はざく切りで楽出来るか試してみようと思います。

今年春には『青唐辛子』目的で鷹の爪を植えようと思っています。青唐辛子の美味しさ知っちゃいました。ししとうの様に軽く火で炙るのも美味しいですね。

『柚子胡椒』と生の実を炙る。楽しみ方が増えました。🙇　　　　　　　

昨日作った『レモン🍋マーマレード』と並べたのですが、色区別難しいですね😂