わんださん、ありがとうございます。自分も初めて作りました。いつもはサラダにしていましたがこんな使い方もできました。ご飯に合いますね。

ダンボさん、コメントありがとうございます。なにぶん男料理なので丼物が多くなってしまいます。レパートリー増やしたいですね。

チコリさん、コメントありがとうございます。絹さや美味しいですよね。楽しみにしてます。

みずたまさん、コメントありがとうございます。そうなんですよ。実はご飯に乗せて親子丼のようにしたかったのです。でもその日は妻が肉うどんを作っていたので言い出せませんでした。ただのおかずになってしまいました。残念です。

Kさん、ありがとうございます。夏にたくさん種を取っておきました。冷蔵庫で保管しておいたのですが芽が出て良かったです。

亜月さん、コメントありがとうございます。卵とつゆの素、砂糖が醸しだす味のハーモニー。これぞ日本の味という感じがします。

ミモザさん、ありがとうございます。難しくありません。種は夏に絹さやの実を収穫しないで取っておいた物です。たくさんあったので、一部、100均で買ってきたプランターで育ててみました。豆苗の卵とじ美味しいですよ。

チャコさん、コメントありがとうございます。豆苗を卵とじにしたのは初めです。自分で育てているので思ったよりもたくさん採れました。いつもはサラダなんです。