クッキング レシピ

■材料

今回はきゅうり

■作り方

塩揉みした後、塩抜きして薄めた↑を漬込みます。

場所を取るのでジブロックに入れて漬け込みをしました。

■工夫ポイント

薄めにして長く漬け込んだ味の方が私は好きです。

写真の白醤油は

あなん谷と言い富山の醤油です。

茶碗蒸しすまし汁、等々に使えて重宝しています。

少し甘みがあります。