夏のコーヒー時間【「コーヒー冷しゃぶ」と「コ...

夏のコーヒー時間【「コーヒー冷しゃぶ」と「コーヒードレッシング」のたっぷりサラダ】

実家から頂く夏野菜も、もうすぐ終わり…

両親から胃袋だけは厚い信頼を受けているようで、

今夏も日々、実家の畑からの贈り物の大量消費に励んで参りました🥹

そんな野菜消費の夏…

クライマックスメニューは、

「コーヒー冷しゃぶ」と「コーヒードレッシング」の野菜たっぷりサラダ🥗です。

野菜は全部もらったもの、豚肉🥩はしゃぶしゃぶ用ではなく、お盆の夕方にスーパーで、特売からさらに半額になっていた細切れ肉を冷凍→解凍したもので、今回も家にあるだけの材料で作られたランチです😄

「コーヒー冷しゃぶ」は

紅茶豚とかコーヒーチキンがあるからコーヒーで豚肉もありやろ？と、以前、紅茶を切らしていた時にコーヒーで豚肉を茹でたことをきっかけに産み出された⁇料理です。

その際、自分では「やっぱり違和感なーい！👍」と思ったのですが、私や、うちの家族の味覚がおかしいのかもしれないので、今回の投稿にあたり、その信憑性を確かめるためにレシピを探してみたところ🔍…

ありました‼️

「コーヒーしゃぶしゃぶ」！

コーヒーで豚をしゃぶしゃぶすると肉の臭みが抜けると。

というわけで「紅茶がなかったのでコーヒーで豚肉茹でてみた」料理は、本日めでたく「コーヒー冷しゃぶ」と名付けられました😆

「コーヒードレッシング」は、

今回のテーマに合わせて初めて作ってみたドレッシングです。

今回、参考にさせて頂いたメニューはこちらです↓

ドレッシングのかかった肉や野菜は、軽くトーストしたマフィンに乗せても👌でした😋

(UCCさんのサイトや他のレシピでも、コーヒードレッシングはあったのですが、家には絶対ないバルサミコ酢とか材料に書いてあったために、残念ながら選択肢から外れました。)