■材料　　豆乳500cc

                      きび砂糖(なければ普通の砂糖）40g

　　　　　ゼラチン7g

　　　　　

　　　　☆トッピング(お好みで）

　　　　　　つぶあん

　　　　　　愛玉子ゼリー(カルディで入手）

　　　　　　いちご　

　　　　　　タピオカ

　

　　　　☆レモンシロップ

　　　　　ポッカレモン

　　　　　きび砂糖(なければ普通の砂糖）100g

　　　　　水300cc

　　　

　　　

 

■作り方

①ゼラチンを水大2でふやかしておく

鍋に分量の豆乳のうち200ccをいれる

豆乳を70℃ぐらいまで温めたら火を止めて

きび砂糖40gとふやかしたゼラチンを入れ

溶かす

残りの豆乳300を入れよく混ぜる

粗熱を取ったらボールに入れて冷蔵庫で冷やす

 

 

②乾燥タピオカは　たっぷりの沸騰したお湯に

タピオカを入れ中火で４５分〜60分茹でる

茹で上がったらヌメリを取るため水洗い

 

③シロップは全部鍋に入れ沸かす

砂糖が溶けたら冷やす

 

①②③すべて冷えたら　豆花を器にスプーンですくって入れ

タピオカ　つぶあん　愛玉子ゼリー　いちごをトッピング

レモンシロップをかけて出来上がり

■工夫ポイント

先日　娘に連れられ、ならまちの豆花が食べられる台湾のお店に連れて行ってもらいました。

私は豆花って知らなくてその時初めて食べました😆

トッピングはいろんな種類がありました

とっても美味しかった😆

 

家で作れると娘が教えてくれたので

カルディによったらたまたま台湾フェアをしていてきっと合うかもと思い、初めて愛王子ゼリーを買いました。

ごま団子入りや白玉　フルーツ缶詰なんかも合うと思います😆

 

シロップも普通はしょうがのシロップがメジャーのようです😆