クッキング レシピ

■材料 ２人分

 茄子1個、、ピーマン1個、豚バラ薄切り肉200

調味料（醤油大さじ2、酒大さじ1、塩コショウ少々、ニンニク生姜すりおろし適量）薄力粉まぶし用大さじ2  

ライスと付け合せ（たまりらっきょう、福神漬）

カレールーレトルト、うちはこれ使いました

■作り方

① 茄子を縦にくし切りにして3分ほどレンチン.ピーマンは縦に切りそのまま

②豚バラを調味液に10分浸して味をしみ込ませ、豚バラ4枚を縦長に広げ①の野菜を端から巻き…茶こしで粉を全体に振るう

③フライパンに油を入れ、焼き色をつけていく

④焼き上がったら半分に切り、ライスに盛り付けカレールーを流し入れる

■工夫ポイント

市販のカレールーで時間短縮です。

お昼ごはんにぴったりです。