■育てた野菜

豆苗

■材料

卵　2個

豆苗　好きなだけ

胡麻　適量

生姜チューブ　2〜3cm

鶏ガラスープの素　大さじ1

水　600ml

塩胡椒　適量

■工夫したポイント

卵がふわふわで、豆苗がシャキシャキするようにしました✨

水を鍋に入れ沸騰したら、火を止めて泡が消えるまで待ち、溶いた卵を回し入れます。

(このやり方はYouTubeの卵スープレシピから知りました。)

残りの材料を全て入れ、火を弱火でつけて軽く混ぜながら豆苗に火が入るまで煮たら完成です。

煮すぎないことが、ふわふわ卵とシャキッとした豆苗のスープになります😊