クッキング レシピ

■材料・分量
・めかじき　4切れ　・スライスチーズ4枚

・塩コショウ少々 　・お好みで粉山椒少々

・全卵1個　・薄力粉適量　・パン粉適量　

・揚げ油適量

・盛り付け用レタス、トマト、パプリカなど

・マヨネーズやタルタルソースなど、今回はアンチョビマヨネーズタイプを使いました

・つけダレ　甘辛醤油ダレ、ウスターソースなど

■作り方

①めかじきは4切れを半分にして、塩コショウする。

②めかじきに粉をまぶし、チーズをのせて溶き卵をからめる。パン粉をしっかり付けて揚げる準備をする

③180度の揚げ油であげていく

④油を切って盛り付ける

■おすすめポイント

チーズと粉山椒がアクセント、大きめのレタスに巻いて食べるのがお勧めです。甘辛醤油ダレは市販のタレや、鰻の蒲焼についてくるタレで代用できます。

■黄金ラガーの感想

フルーテで後味がスッキリ、料理を選ばない食卓を和やかにしてくれる味とボトムだと思います。