クッキング レシピ

Lulu
2026/07/31 20:52

夏野菜と豚肉の焼き浸し

■材料・分量

豚肉(薄切り) 4〜5枚

なす 2本

ピーマン(緑、赤) 各1個

オクラ 4〜5本

長ねぎ 1本

ミニトマト 4〜5個

☆麺つゆ 100cc

☆大根 5〜10cm

☆生姜 1かけ

☆鷹の爪 お好みで


■作り方

☆を全て入れ(大根はおろし汁ごと、生姜もすりおろし)漬け汁を作る。


なすは斜めに切り込みを入れ半分に切る。ピーマンは半分に切りタネを取る。ミニトマトはヘタを取り十文字に切り込みを入れる。ネギは5cmくらいに切り斜めに切り込みを入れる。オクラはヘタを取って塩でいたずりする。野菜を多めの油で焼く(食感を残したいので焼き過ぎないようにする)。


豚肉は半分に切り片栗粉を塗して焼き目をつけるように強火で焼く。


焼き上がった野菜と豚肉を熱いうちに漬け汁に入れあら熱が取れたら冷蔵庫の数時間冷やしたら完成。


■おすすめポイント
夏バテ防止に豚肉を入れ、鷹の爪も加えピリ辛にしてビールに合うように作りました🤗💕✨

■黄金ラガーの感想

ごくごく一気に飲めるビールでした🍻✨


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2 件の返信 (新着順)
Kurimaro
2026/08/03 10:43

とても美味しそう


Lulu
2026/08/03 14:42

Kurimaroさん、ありがとうございます😊
大好きなのでいつも沢山作ってます😋💕
ご飯にも合います🍚✨

Sachicyaro
2026/08/01 15:21

つけ汁!他にも使えそうですよね。お野菜、お肉!栄養満点ですね💯


Lulu
2026/08/01 20:39

Sachicyaroさん、ありがとうございます😊
翌日、残った焼き浸しと漬け汁でお蕎麦を食べました😋💕✨

Sachicyaro
2026/08/02 11:27

お昼のそうめんつゆにも,いけそうですね!やってみます✌️