らんらん
2024/12/19 21:37
古米を新米風に炊く方法
squareのみなさんは、最近はもう新米を召し上がっていらっしゃるでしょうか？
家はまだ古米が残っておりまして…、今日も古米を炊きました。
ちょっとシーズン外れにはなりますが、ずーっと前にTVで見て、我が家で取り入れている「古米を新米風に炊く方法」をご紹介します。
■材料
・お米
・水
・エキストラバージンオイル
…がTVで紹介されていましたが、匂いの気にならない食用油ならなんでもいいかと…
■作り方
①優しくお米を研ぎ、少し多めに水加減する。
②そこへエキストラバージンオイルなどの食用油を数滴。
③いつもと同じくらい時間を置いて炊飯すると…
■工夫ポイント
・私の記憶では、スポイトでエキストラバージンオイルを2〜3滴垂らす、という方法でしたが、今まで他の種類の食用油をいろいろ試した結果、正直、エキストラバージンオイルとの違いはわかりませんでした。
・投稿にあたり、ネット調べをしたところ、古米を美味しくする裏技として、やはりこの方法は出てきたのですが、
米1合に対して油(エキストラバージンオイル)が大さじ1/2と、
私の記憶よりかなり多めの配合でした。
油は、普段から2〜3滴より多めに入れているし、横着して油がドバッと入ってしまったこともあるのですが、それでも問題なく美味しく炊き上がったので、油の量は数滴でも、大さじ◯杯でもお好みでどうぞ😆
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件の返信
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投稿を表示らんらんさんサーチしてまーす🤭
お米の美味しくないラーメン屋とか定食屋さんに指導してきます！🫡
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投稿を表示らんらんさん、こんばんは
すばらしい方法をありがとうございます✨
これを知ったら、いつでもおいしいご飯が炊けちゃいますね✨ヽ(´▽`)ﾉ
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投稿を表示らんらんさーん、
こちらからスミマセン🙏
フリートークに
メンションしました😅
メンションだけだと
通知🔔にマークが付かないので
気がつかないかな？と思い
こちらにコメントしました。
申し訳ないのですが、
私から、らんらんさん宛の
フリートークを見て頂けませんか？
宜しくお願い致します🙇♀️
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投稿を表示参考になりました。
ありがとうございます。
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投稿を表示油でお米をコーティングするんですね‼️
おかずによっては、ごま油使っても美味しいかも‥😋
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投稿を表示やってみます。
最近は精米も綺麗で、美味しいですよね。
うちもあと数回分で新米に切り替えです。(たまにフライングして食べましたが😋)
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投稿を表示ほぉ😳油を…知らなかったです😆古米炊く時にやってみます🎵
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投稿を表示艶も出て美味しく炊けますね✨油入れる際はスプーンで計ってましたよ^ ^
お釜にポン って商品も試したことありました✨
今は備前玉を使っています💖
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投稿を表示そうなんですね❗️勉強になります。機会があったら試してみたいです😊