カミン
2025/10/26 22:04
ゴーヤの佃煮
■材料
ゴーヤ、醤油、砂糖、酢、昆布、かつお節、ゴマ、鷹の爪
■作り方
ゴーヤはたてに切ってスプーンで中の綿を取り除く
2ミリぐらい薄く切って熱湯でさっと茹でて水けを切る
砂糖、醤油、酢、昆布(細切り)を入れて沸騰させ、その中にゴーヤを入れて中火で煮る
汁気がなくなるまで煮込み、最後に鷹の爪、かつお節、ゴマを入れて出来上がり
■工夫ポイント
ピリ辛が好きな場合は鷹の爪を入れるのを早めに入れると良いです
沢山頂いたので保存のきく佃煮にしました✨
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2
件の返信
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投稿を表示ゴーヤの佃煮美味しいですが最近は作ってませんでした😅
今年はゴーヤ終わりなので来年は作ろうと思います😊🎶
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示お盆に帰省した時、母が作って持ち帰りました😊
ご飯が進む一品で大好きです💓