クッキング レシピ

簡単⭐︎とか時短⭐︎とか…

適当な御託並べたレシピ動画でお肉剥がれてもうたりとか、タレが染みなかったりとか数々の失敗を繰り返し、幾度も幾度も涙して来た肉巻きおにぎり好きの皆んなへ😑

■材料

薄切り 豚ロース（厚切りや挽肉じゃなきゃ何でもいいよ😸

炊いたごはん

漬物とか大葉とか（無くても可☺️

白ごま

醤油、みりん、砂糖、酒を割合１ずつ混ぜ、最後におろし生姜もプラスする。

■作り方　

①ゴルフボール大のおにぎりを冷ましておく。漬物や香りの物が好きな人、肉だけじゃ胃もたれする人は漬物や大葉を刻んで混ぜてみて下さい。気持ちサッパリします。

②豚薄切りロース（バラ肉でもいいよ🍖）を①に巻く。キュッと握って丸ければOK！綴じめがどことか、とりあえず気にしなくていい！片○粉とか怪しいヘンな白い粉もまぶさなくていい！米と肉だけでキュキュっと勝負や！w

③レシピ動画はやたらフライパンで焼けと言いますが、上手な人はそれでいいけど私みたいなド素人は魚焼きグリルか、オーブンへGO！肉を焼くモードで私は２０分焼きます。ちなみに私は日立のIHグリルでラク旨グリルとか言う魚焼き機です（まぁ実質オーブンです）。そうすると細切れのお肉でもバラバラしないし、均等に焦げ目もつくし、キュッと丸まった綺麗なおにぎりが出来ます。

④別ボウルにタレを作っておにぎりが焼けるの待ちます。

⑤焼けたおにぎりをトングでフライパンへ並べます。火をつけて④のタレを鍋肌に流し、タレが煮詰まって来たら弱火にし、スプーンでおにぎりにかけながらしばらく焼きます。

⑥盛り付けて完成🍙

■工夫ポイント

①粉信者にならない。

②自分とオーブンを信じる。

③タレのとろみは肉がつけてくれる。

♡あとがき的写真♡

私はこのお漬物が好きです。刻んだ紅生姜でも美味しいです。

一応サムネ的にフライパンに並べておりますが、お肉はこのくらいキュキュっと巻けばOKです。しゃぶしゃぶ用のうっすーいお肉で作れば作りづらいけど結果食べやすいです。

魚焼きグリルで焼いてます。肉から脂が出て来て自動的に焼き目もつくし、変に油を加えずとも表面カリカリになります。ここにタレがしっかり染みます、無問題！

焼けたらフライパンへそっと移し、スプーンでタレを掛けながら焼く。ひっくり返したり、コロコロ転がしたりしたくなって手が震えても絶対しないこと。煮魚を作るときの様にgentlyに頼みます😌タレは煮詰まってくると自然なとろみと照りが出るのでくれぐれも変な粉は混ぜない様に！w

完成です。今日はうちの父ちゃんが夜勤なので肉巻きおにぎりを持たせます。絶対「やったー！肉巻きおにぎりや！」って言います（笑）