【豚生姜焼き風味ハンバーグ😆👍🐖🫚🍔✨】

「確か冷凍庫に3割引で狩っといた合挽有ったよなぁ〜🙄🐃🐖🉐🏹🗄️🧊⁉️💭✨
そんじゃハンバーグにしよっかぁ〜っ🤩🙌🍔‼️💨✨」

頭は既にハンバーグ脳に決定していたとある日なのだが、いざ引き出し開けたら出て来たのは豚挽だったぁ〜っ🤣🙌🐖🧊‼️💨✨

そんなら頭の中にゴリー・アントワネット様が久々降臨され🦍👸✨
「合挽が無ければ豚挽でもええジャマイカっ🦍👸🇯🇲✨」
ってラテンのノリで語り掛けて来たモンだから、豚挽使うのが美味しそうなハンバーグの味を一休さんの効果音脳内再生させながら考えてみたらぁ〜🧑‍🦲📿🎶💭✨
ポークポークポークちぃ〜んっ🤩🙌🐖🎶✨
(豚だけに🥸🐖✨)

「豚の生姜焼き風味のハンバーグぅ〜っ🤩🙌💡🐖🫚🍔✨」
って降りて来たので、私もラテンのノリで無計画なままやってみよぉ〜っ🤣🙌‼️💨✨

■材料
(材料)
豚挽肉・玉葱・しめじ・筍・卵
(調味料)
①パン粉・片栗粉・生姜・ニンニク・醤油・ミル挽き黒胡椒・ハイミー

②酒・味醂・醤油・ハイミー
③片栗粉
④マヨネーズ・柚子胡椒

■作り方
材料の全てと(玉葱・しめじを荒微塵切り程度に切ったの)調味料①をボウルにドーンしてひたすらに捏ねくるぅ〜っ🤩🙌🐖🧅🍄‍🟫➰🥣✊💥‼️💨✨

暫く放置プレイで味を馴染ませたら、ブライパンにドーンで蓋閉めて蒸し焼きの刑じゃあ〜っ😆🙌🐖🔴➰🍳🌫️🔥♨️✨

エエ具合に焼き目が付いたら引っ繰り返し調味液②とちょいお水を加え、逆面も蓋閉を閉め加えた水分で煮ていく感じでぇ〜っ😁👍🍔➰🍳🔥✨

エエ感じに火が通ったぁ〜っ😁👍🍔✨

そんたら調味料③の水溶き片栗粉加えてソースにとろみ付いたら器に盛ろぉ〜っ🤩🙌🍔➰🍽️‼️💨✨

お好みで調味料④のマヨと柚子胡椒を添えてなぁ〜っ😋🥚🍊🌶️💚✨

■工夫ポイント
・いつも材料が足らない時に唐突にゴリラ脳内に降臨するゴリー・アントワネット様が久々やって来たのでっ🤣🙌🦍👸✨
豚挽使うからこその美味しく出来そうなハンバーグを即興ながら作ってみたよぉ〜っ😁👍🍔✨

・今回はタネ作りの段階で普段入れないお醤油使ってる分緩くなるから、繋ぎの卵は3個使いたかったんだけど在庫切れてて2個なんだよねぃ😂🏠🥚💦
足らない繋ぎを補うのに、パン粉オンリー(若しくは有る時はお麩砕いたのとかも使いもやるんだけど)片栗粉代用も保水力高いし、柔らかさと肉汁が外に出ないコーティングの意味でも良かろうて初採用してみたぁ〜っ😁👍🤍🔰✨

・豚生姜焼き風味なので、結構ガツンと絡めるタレにも主張して頂きたく、材料②でも被ってるの足して煮てるんだよなぁ〜😁💪🫘🫚✨

・自分的残念ポイントは、豚生姜焼き風なら是非ともキャベツの千切りを添えたかったのだが無かったぁ〜😂🥬🈚️💦

さてこの日のその他ラインナップはこんな感じでぇ〜😆🙌🗓️📸✨

糖漬大根・紫蘇鰹梅干・スライス新玉葱の鰹節掛けに胡麻ドレブチ撒いただけやーつ・豚バラとお野菜潤沢お汁の繋ぎもの・鰻入り五目稲荷＆鰻足らなかった真ん中のは瓶詰め鶏そぼろ塗したやーつ🤣🙌✨