Beni
2024/02/14 23:59
一碗のご馳走 素材に拘った 大根と半熟たまごの西京味噌汁【農家の食卓編】
■材料（2人分）
大根（自作） 1/3本
大根菜 茶碗1杯分
花がつお 一掴み
羅臼昆布 一片
西京味噌 大さじ山盛り2杯
■作り方
■工夫ポイント
ダシに、こだわったお味噌汁を作りました
ダシは、羅臼昆布
花がつおは、伊豆下田産の山田かつお節店の花がつお
白味噌は、京都の西京味噌
昆布、かつお節は、入れたまま！
たまごは、半熟
それぞれの素材の味を引き出し、最高に、美味しくいただける調理をしてみました
一碗のご馳走で、他のおかずがなくても、最高に、満足度が得られます（笑）
物足りない時は、これに、オーブントースターで焼いたお餅を1個〜2個入れて食べると、お雑煮感覚のご馳走になります
本日も、最後までご覧いただき、ありがとうございました❣️感謝
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件の返信
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投稿を表示Beniさん、こんばんは
自家製のお大根と、昆布とカツオのおだしが利いていて、とてもおいしそうな一碗ですねぇ (●´ㅂ`●)
卵が入って、これまたおいしさと満足感が✨
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投稿を表示美味しさ満点ですね！
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投稿を表示こだわりの材料で、とてもあたたまりそうな美味しそうな一杯ですね☺️💕
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投稿を表示心と体が温まりそうですね！
( ﾟдﾟ)ォォ…
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投稿を表示今はあまり作ってくれないけど…
よく母が大根の葉のお味噌
作ってくれました❗️🥰
半熟玉子入りのお味噌…
とっても美味しいですよね🎶😋
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投稿を表示味噌汁に入れる卵大好き🥚
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投稿を表示Beniｻﾝこんにちは😃
どの食材も一流品✨そこに鮮度抜群の大根の甘さがプラスされたんですもの 美味しいに決まってる😃✨
一杯の味噌汁に手間暇掛けて立派なメイン料理になっているのですね👩🍳
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投稿を表示新鮮な大根にこだわった素材でとったお出汁で最高のご馳走ですね😋💕✨
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投稿を表示羅臼昆布でとった出汁、本格的ですね！
立派な大根、葉が活き活きしてて美味しそうです。
一腕のご馳走、素敵ですね！
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投稿を表示昆布が取り合いになりますね😋😋