■材料

じゃがいも4～5個(メークイン又はキタアカリ)　玉ねぎ1個　ローズマリー(生、１本)クミンシード(ホール)適量

サラダ油大さじ約３　バター20～30g　塩、こしょう、パプリカパウダー適量

■作り方

①じやがいもの皮をむき、サイコロ状にカットし30分程水につけておく。

②玉ねぎを千切りににするローズマリーを細かく刻む。

③フライパンに火を付けてサラダ油を入れ中火でフライパンを温める。

(油はフライパン全体に馴染ませる様にする。)

④じゃがいもを水から取り出して、よく水気をとる。

⑤じゃがいもをフライパンに入れ、蓋をして5分位炒める。

(火加減を調整しながら3分程は、じゃがいもを動かさない。)

⑥クミン、玉ねぎ、ローズマリーとバターをじゃがいもの上に散らす。

⑦蓋をして弱火でさらに5分程炒める。

⑧蓋を取り、塩こしょうとパプリカパウダーを混ぜる。

⑨お皿に盛り付けて完成。

私は、グリーンレタスを添えて見ました。

■工夫ポイント

フライパンに油をちょっと多めに入れると、じゃがいもがホクホクの状態になって、美味しいです。

⑧の調味料を入れる時に油が多い場合は、別皿に取り他の炒め物に使うとワンランク上の料理になりますよ。

夕飯として、美味しく頂きました。😋🍴💕

いつもの夕飯がランクアップしたかなぁ。

じゃがいもに火が通るまでは、出来るだけほっとくのが良いですね。m(_ _)m

あにーさんからのリクエスト、簡単なレシピですが宜しくm(_ _)m