■育てた野菜
サラダビーツ
■エピソードや工夫ポイント
食べる輸血(点滴)とも言われているビーツ、食べたことがないので食べてみたいと思いましたが、売っているのを見かけません。
それなら作ればいいと、種を購入。間引きしたり肥料をあげ育ててきました。
大きさはまばらでしたが、無事に収穫出来ました。

調理は、カットすると赤い汁が出てきてしまうので、丸ごと下茹でします。
茹でたものをスライスして味見…甘くて美味しいです!かぶを甘くしたような少しジャガイモっぽい感じもあります。
下茹でしたものをスライスして、オリーブオイルと塩で味わうもの、人参とビーツのきんぴら、ビーツの天ぷらを作りました(アイキャッチ画像)
クセもなく美味しいです。手間もかからず、栄養価も高いのでとてもいい野菜だと思います。
間引きの時のベビーリーフはサラダとしても食べられました。
調理の時は色素が凄いので、色が着いてもいいまな板、ビニール手袋、エプロンは必要です😆
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投稿を表示サラダビーツ、コスパも栄養価も高い野菜ですね!
育ててみたくなりました🥰
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投稿を表示間引きのベビーリーフでサラダ
スーパーで買わなくても良い👍
ビーツを種から栽培🤩
驚きです❣️
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投稿を表示すごい😍✨✨
作れちゃうんですねー!!
そしてお味が美味しくて万々歳\(^o^)/
👏👏
どんなお味か、食べてみたいですー
葉っぱもベビーリーフとして食べれるんですね!赤い茎が彩りになりますね❤️
以前勤めていた和菓子屋は添加物や人工色素を使わないお店で、
練り切りに色をつけるのに、赤はビーツを使っていました。
たしか冷凍で仕入れていたと思いますが、ミキサーでドロドロに回しているのをたまに見かけました。まとめて大量に作るからその日の担当の人は真っ赤に染まりながら🤭作業してました。
(私は販売のパートだったので作ってない)
ちなみに緑は有機ほうれん草、黄色はかぼちゃなどから色素を作っていましたー😆
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投稿を表示👸「売ってないなら育てればいいじゃない✨」
わぁ、suimoさんの脳内にもスイモー・アントワネット様ご降臨だぁ〜っ🤣💪🧠👸💬‼️💨✨
ビーツは何十年も前だけど過去に好奇心だけで缶詰買ってボルシチ作った記憶があるけど、生のものはおそらく食べた事ないのよなぁ〜っ😂💜🈚️✨
故に今回教えて下さったご感想の、
「甘くて美味しいです!かぶを甘くしたような少しジャガイモっぽい感じもあります。」
わぁ、コレめっちゃ気になったぁ〜っ🤩👍🎓✨
さーらーにー、suimoさんの3品ビーツメニューが素敵っ🤩🙌💜🔪‼️💨✨
どれも調理法が異なり違う味わいをお楽しんでらっしゃり、色鮮やかで綺麗っ🤩👍💜✨
あ〜、私にはどんな味かも記憶には無いのだがせめて缶詰でもエエからボルシチ久々に食べたいなぁ〜😮💨🙌🇷🇺🥘✨
でも牛肉だけは国産じゃ無いと臭いが駄目で中々買えないので、国産牛の脛ブロック半額狙えた時に備えて缶詰買っとくかぁ〜っ🤣🙌💜🥫⁉️✨
(サワークリームまでは揃えられんだろけどっ😂💦)
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投稿を表示すごい!
形がすごく綺麗です。
私もずっと前、ダイソーで種見つけて育てたことあるんです。
でもいい感じになってきた時に、鹿にやられてダメになっちゃいました😱
そういえば今日産直市場に行ったらビーツ売ってました。
今頃収穫なんですねー。
種見つけたら今度育ててみようかなぁ。
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投稿を表示売ってないなら育てちゃうなんて、かっこいいです👏🏻✨
確かにあまり見かけないですよね🤔
甘くて美味しいんですね😳
育てたビーツ、さらに美味しく感じますね❣️
私も食べたことないんですが、育てるの下手すぎて枯らす未来しか見えません🤣