クッキング

まっさん
2026/05/20 22:03

豚かしら肉で『やきとん』挑戦💪

ロピア、豚かしら肉があるので、レシピ見ながら『やきとん』『味噌ダレ』作ってみました。東松山市では『焼き鳥』と呼ぶそうです。

確かに焼いたお肉、歯応え良くて柔らかくて、やきとりっぽいですね。

帰宅した息子が「炙り師」で炙ってくれたら、より焼き鳥らしさ🆙😊😊😊😊

白ネギも香ばしくて美味しかったけど、このまま全部(8串)焼くよりは串カツの方が火通りの心配も無さそうと半分残しました。

パン粉の衣を纏ったらどうなるかなぁ💕💕💕  何か科学の実験みたいです。

ニンニクたっぷりの味噌ダレ、何に合うかな?

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5 件の返信 (新着順)
ちーず
2026/05/25 11:53

味噌だれつけて頂くんですね😋
これまた美味しそうだなぁ😆
今度グリルで焼いてみようかな〜🥰

じゅな
2026/05/21 08:31

かしら大好きで、よく食べます︎💕︎︎💕︎
美味しそうですね🎶
味噌だれも常備してます✨
味噌だれ作られるなんてすごいですね😍


まっさん
2026/05/21 12:16

ありがとうございます。
偶々、手持ちの肉レシピの本に
「やきとりひびき 東松山駅前本店」店主さんの『味噌ダレ』レシピが載ってました。
『やきとん』も初めてなので、よく合うタレも知りたかったので、作ってみようとなりました。

作りやすい分量とあった分の3分の1量。豆板醤も持ってなかったので
なんちゃって豆板醤も作る事になりました。
正解も分からないまま???です。

豚肉よりも鳥肉に近い食感。面白いですね。シチュー以外の使い方初めてです。

本場の「焼きとん」食べてみたいなぁ💕💕💕

じゅな
2026/05/21 22:13

味噌だれのレシピありがとうございます︎💕︎︎💕︎
嬉しいです🎶
土日に作ってみます🤩✨
東松山まで買いに行くくらい本当に好きで🤣
ひびき有名ですよね✨ストップしないとかしら永遠に出てきますꉂꉂ🤭‎
本場本当に美味しいです♥️
機会があればぜひ食べてみて欲しいです😍

まっさん
2026/05/22 07:40

どういたしまして😄
喜んで貰えて良かったです。
本場の味噌ダレ『焼きとん』興味湧いて来ました。本物食べたいです。
20代の頃は行動力があって、本で見た長崎のケーキ屋さん目当てに旅行予定組んで出かけました。
関東方面、余り行ってないので『焼きとん』と多肉農園(イベント🎪)目当てに予定組んでみたいかも。
愉しみです。       😄

はっちゃん
2026/05/22 09:11

美味しそう

toshi
2026/05/21 07:48

やきとん、味噌だれ、最高です 自分もビールで頂くの大好きです😍


まっさん
2026/05/21 12:38

味噌ダレ、焼きとん🔰挑戦

白ネギが太過ぎてフライパンでは焼き目、付け難かったです。

次はもう少しピリ辛目指して、🍺お供にしてみようかな?

せっかく作った味噌ダレ、鷹の爪足してピリ辛度🆙、美味しく食べたいです。串カツにも合うかなぁ🤔

toshi
2026/05/21 13:07

自分で味噌だれを作るなんて素晴らしいです

まっさん
2026/05/21 13:26

ありがとうございます。初めての『焼きとん』だったので、本場の味ってどんなだろうと気になりました。偶々、やきとりひびきさんの『味噌ダレ』レシピが載ってたので
3分の1量でチャレンジ😄👍
本物を食べた事が無いので、ちゃんと真似出来たかは???

そちらでは、焼きとん『味噌ダレ』はスーパーで買えるのでしょうか?
普段『金龍』みそ味中辛焼肉のタレ
常備しています。
これは「大阪の味」のキャッチコピー付いてます。😄

toshi
2026/05/22 07:34

焼きとんは居酒屋さんで買えます 味噌だれは売っているスーパーもあります 道の駅にはありますね

まっさん
2026/05/22 08:00

教えて頂きありがとうございます。
さすが地元ですね。
いつか『味噌ダレ焼きとん』目当てに、新幹線🚄乗る日が来るかも🤣🤣🤣   
関東方面には多肉園(イベント)が多くて良いなぁと思ってました。
食い意地をバネに遠征行けるかな?🤔  考えるだけでも楽しくなります。           😄

toshi
2026/05/22 08:01

東松山に美味しいお店がありますね 池袋から小1時間になりますが

まっさん
2026/05/22 08:47

私の持ってる肉レシピの本に『やきとりひびき 東松山駅前本店』味噌ダレレシピとフライパンでの焼きとんレシピ載ってました。
いつか本場で!と思ってます😄

toshi
2026/05/22 13:20

ひびきは有名ですね ビールに最高に合いますね

non
2026/05/21 06:02

にんにく味噌ダレ合いますよ👍✨ちょっと豆板醤入れても❤️
家では一口大に切って魚焼きグリルで焼いて味噌つけて食べます😁


まっさん
2026/05/21 12:32

魚焼きグリルで次は焼いてみたいと思います。
味噌ダレレシピがニンニクや豆板醤を入れた物だったので、なんちゃって豆板醤を作って入れてみました。
本場の味はピリ辛で癖になるそうです。ピリッが足りなかったかな?
😂😂😂難しい。食感は好きです。

かしら肉、最近やっとロピアで手に入るようになりました。シチュー以外挑戦、冒険です。😄

チコリ
2026/05/21 00:57

焼き鳥大好きです😍
味噌ダレ味の焼鳥は食べた事ないので作ってみたいです😁
焼き色がいい感じ、「炙り師」が良い仕事してますね👍


まっさん
2026/05/21 12:22

ありがとうございます。炙り師、結構いい仕事してくれます。😄
息子にはバーナー買った方が良かったのにと言われています。
息子の握力で風味🆙です。😊
『焼きとん』初体験です。

チコリ
2026/05/22 00:40

みそダレレシピありがとうございます😊
スクショしました😁

まっさん
2026/05/22 07:21

どういたしまして😊
ぜひ試してみて下さい。
身近な調味料を混ぜるだけなのは嬉しいですね。(量が多すぎだけど😂)