クッキング

あにー
2023/05/06 08:23

お味噌作りの皆様お味噌の調子は?

暑い日が続きます。発酵で袋が膨らむ豆味噌君です😆

空気を抜いて、袋の上からもみもみ、再び空気を抜いて縛り直し

またしばらく発酵ヨロシク(^-^)/

手に付いたお味噌ペロリ、😋

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2 件の返信 (新着順)
ぱみこ
2023/05/11 09:51

発酵して膨らむのですね!
私の味噌さんはまだおとなしいです。
少しづつ味噌になっていくのが嬉しいですね。


あにー
2023/05/11 12:17

ぱみこさま💗
美味しくなりますよ😋

ぱみこ
2023/05/11 13:24

あにーさん、
過去記事のお味噌見ていいね👍してきました!
すごい!10kgも仕込んだんですね!
私の味噌は1キロです。
今日、3回目の天地返ししました。
出来上がりが楽しみです😊

あにー
2023/05/11 14:40

ぱみこさま、遠路はるばるありがとうございます😊

今年はできあがり5キロにしました。大豆を一度で煮上げたかったので😆
(ベビーバスくらいの大きさのお鍋で大豆の吸水、煮上げまで)

ハナミズキ 
2023/05/06 11:38

生きてますね、呼吸してますね😆
着々と発酵が進んでますね😍
楽しみだー🤗🎶🎶


あにー
2023/05/06 11:52

前回は暑さに負けて冷蔵庫保管に切り替えてしまったので、今回は常温で、頑張りたいな😊💪