CAINZ
2024/11/01 10:52
【しっとり美味しい！ミルクまんじゅう】レシピ
今回は、お好きな方が多いお菓子、ミルクまんじゅうの作り方をご紹介します。
練乳が入ったミルキーな甘さのあんが人気のミクルまんじゅうは、ポイントを押さえればおうちで作るのも簡単♪
市販のものをお土産でもらうのもうれしいですが、ぜひ手作りしてみてください。
ミルクまんじゅう
■材料(6個分)
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| 薄力粉 | 100ｇ |
| 砂糖 | 30g |
| 食塩不使用バター | 5g |
| 練乳 | 15g |
| 重曹 | 1g |
| 水 | 小さじ1 |
黄身あん
| 白あん | 180g |
| 練乳 | 15g |
| 卵黄 | 1個分 |
| 打ち粉（薄力粉） | 適宣 |
■作り方（生地を作る）
| ①重曹は水小さじ１で溶く。 |
| ②耐熱容器にバターを入れ、ラップをし、電子レンジ600Wに20秒かけ、溶かす。ここに①を入れ、良く混ぜる。 |
| ③ボウルに溶き卵、砂糖を入れ、泡だて器で白くもったりするまで良く混ぜる。 |
| ④練乳を入れ、さらに良く混ぜる。②も入れ、良く混ぜる。 |
| ⑤薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜ、ラップに包み、冷蔵庫で15分休ませる。 |
■作り方（黄身あんを作る）
| ⑥白あん、練乳、卵黄を鍋に入れ、良く混ぜる。 |
| ⑦中火にかけ、絶えずかき混ぜながら加熱する。 |
| ⑧ふつふつと沸いてきたら火からおろし、バットなどに広げ、ぴたっとラップをし、冷ます。 |
■作り方（成型・焼成）
| ⑨オーブンは180℃に予熱する。 |
| ⑩あんは6等分にし、卵型にする。 |
| ⑪生地も6等分にする。 |
| ⑫打ち粉をふった台に生地を置き、12㎝の円形に伸ばす。 ここにあんを置き、包み、10㎝×2㎝、高さ2㎝の棒状に形を作る。これを6個作る。 |
| ⑬天板にオーブンシートを敷き、⑫を並べ、霧吹きを吹き、12分焼く。 |
完成！
共有する
コメントする
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示美味しいやつですね😊
作れるんですね。チャレンジしてみます。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ミルク餡、なるほどレシピですね。
家で作れるのは良いですね☺️
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示手作りの発想がなかったです😊
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ミルク饅頭お家で作れるんですね😆
しっとり甘いミルク餡大好きです❤️
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示大好きなお饅頭、作ってみたいです😊
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ミルクまんじゅう、家で作れるなんて幸せ💕
白餡買ってこないと🚗
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示美味しそうです‼︎
重曹と白餡があればすぐ作れるのになぁ。ミルク饅頭、決めては練乳だったんですね🤭
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示家でミルクまんじゅうが作れるんですね🤣👍
美味しいものはお手間もかかりますね😅
最後に焼くんですね🤔なるほどと言うかへぇ〜と意外でした🧐
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示美味しそうが過ぎます‼️
和菓子職人‼️
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示えー、これが手作りとは、、、驚愕🫨