ホームベーカリー第3だん
強力粉250gで6個できました。
つぶあん300g、ドライイースト3g、水130g
砂糖20g、塩5g、無塩バター15g
溶き卵小さじ1、水数滴（パンのつや出し用）
黒胡麻少々
1個につき、つぶあん50gを包み、霧吹きして40℃で30分発酵、溶き卵を薄く塗り黒胡麻を一つまみ。オーブン200℃で14分焼成。
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投稿を表示昔、手捏ねでアンパン作ってました。ケシの実載せたり、さくらの花載せたり。さくらの葉っぱを刻み込んだのはやり過ぎだったかな？
最初の頃、ガチガチアンパン数個だったのが、冷めてもふんわりで倍量出来る様になりました。
発酵させたり休ませたり、時間かかったけど楽しかったなぁ💕💕💕
ガラスボールにベッチン打ち付けて
ストレス発散🤣🤣🤣🤣
去年、久し振りに捏ねたけど、昔みたいなふんわりは無理だった。
体力不足。
いつか、ベーカリーの手助けで頑張ってみようかな？
私は井村屋のあんこがお気に入りでした。
手作りアンパン、美味しいだろうなぁ〜😋😋😋