DIYレシピ

■材料(2〜3人分)

☆紅はるか_1個

☆玉ねぎ_1/2個(小さめ)

☆バター_10g

☆牛乳_300cc

☆水_50cc

☆固形スープの素_1個

■作り方

①玉ねぎと紅はるかを薄切りにする

　(紅はるかは皮を剥いておく)

②紅はるかを電子レンジに3分程かける

③鍋にバターを溶かし、

　玉ねぎを入れ中火で炒める

④玉ねぎがしんなりしてきたら、

　紅はるかを加え炒める

⑤少しあめ色になったら、

　水、スープの素、牛乳を加え

　弱火で10分煮込む

⑥火を止めて、粗熱を取る

⑦粗熱が取れたらミキサーにかける

⑧ミキサーから鍋に戻し、

　中火で煮て沸騰する手前で火を止める

■工夫ポイント

・健康面を考慮してバターの量を半分に

　しました

・食感を少し残したかったので裏ごしは

　しませんでした

・温、冷どちらもおいしいですが

　夏は冷たいポタージュがお勧めです♡

紅はるかの甘味を、より楽しみたい場合には固形スープの素を1/2個にするとよいと思います😊🍀

味変でレモンオリーブオイルをトッピングすると爽やかな味になります♡