■材料 （2-4人分）
切り干し大根 30g
絹豆腐 1/2丁
＊すりごま 大さじ3
＊めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1と1/2
■作り方
①切り干し大根はたっぷりの水に5分ひたしてもどす。
②切り干し大根は絞って水気を切り、3-4cmくらいに切る。
③切り干し大根と絹豆腐、＊を加えてあえる。
■おすすめポイント
・豆腐から出た水分を切り干し大根がすってくれるので、豆腐は水切り不要。
・水気を切った切り干し大根と豆腐、調味料を合わせて混ぜるだけなので、とっても手軽に作れる。
・切り干し大根のコリコリとした食感に絹豆腐のまろやかさとたっぷりのすりごまの香ばしさがよく合います。
