お花畑
2025/10/19 19:49
煮込みうどん
■材料
（大根の代わり) マコモタケ、（しいたけの代わり ）黒アワビ茸、人参、えのき茸、小松菜、鶏肉
■作り方
①小松菜の葉以外の具材を水から煮て、マコモタケが柔らかくなったら出汁の素、めんつゆ、醤油をいれて味を整えるひと煮立ちさせたら火を止める。うどんを入れる１時間前ぐらいにつゆだけ作る
②食べる１５分前ぐらいにうどんを入れる。ぐずぐずしてきたら火を止5分蒸らす。
■はい出来上がり
マコモタケと人参の天ぷらと、わかさぎの天ぷらも付け合わせに
■工夫ポイントて
🅰️味を整えたら火を止めるのは具材に味が入る。
🅱️うどんを入れてからぐずぐずしたら火を止めて5分蒸らすのはうどんに味がはいり落ち着く！
■いただきます
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投稿を表示これからの季節においしくいただけますね！
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投稿を表示お花畑さん、こんばんは
煮込みうどん、お味染み染みで、熱々おいしそうですねぇ✨(人´ω`)
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投稿を表示寒くなってきたので煮込みうどん美味しいですのね😋
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投稿を表示美味しそうな煮込みうどんですね これからは最高ですね😊
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投稿を表示うどん大好きです！
煮込みいいですね🎶
蒸らし時間ちゃんととります🫡
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投稿を表示わー、コツをありがとうございます😊
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投稿を表示具が沢山で美味しそうですね💕
寒くなってきたので温まりますね😍
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投稿を表示だんだん温かい物が美味しくなる季節。寒くなったら作ってみたいと思います。マコモダケ、黒あわび茸は無いので大根と椎茸で。
ぬくぬく美味しそう😋