お麩じゃがというのを知って、作ってみたくなったので、作りました🤩

材料は2人分ですが、私はたくさん食べたいので倍で作ってます🙌🏻

材料もにんじんなかったり、糸こんじゃなかったりと自分アレンジしちゃってます😅

■材料(2人分)

車麩　大1個

じゃがいも　1個

玉ねぎ　1個

こんにゃく

(カット済みのすぐ使えるタイプ)　1袋

だし汁　100ml

サラダ油

【A】かえしの材料

砂糖　大さじ1

しょうゆ　100ml

みりん　大さじ1と1/2

【タレの材料】

砂糖　小さじ1/2

しょうゆ　大さじ1

酒　大さじ1

みりん　大さじ1

■作り方

車麩は、水で戻して柔らかくなったら水をしっかりきって一口サイズにカットします。

じゃがいもと玉ねぎもカットしておきます。

【かえし】の材料をしょうゆ以外入れて、砂糖が溶けたらしょうゆを入れて、アクを取り冷ましておきます。

じゃがいもと玉ねぎを油をひいた鍋で炒め、軽く火が入ったらこんにゃくを入れて少し炒めておきます。

フライパンにサラダ油をひき、車麩を焼き目がつくまで焼きます。

焼き目がしっかりついたら、【かえし】を大さじ1を加えて全体に下味をつけます。

じゃがいもなどの鍋にだし汁を入れて、沸騰したら弱火にします。

タレの材料を入れて、車麩を入れたら落とし蓋をして野菜に火が入るまで煮込んで完成です。

(タレは、ご家庭で作る肉じゃがと一緒でも大丈夫です！)

■工夫ポイント

なるべくレシピ通りにしましたが、材料変えたりしても美味しかったです✨

車麩は、食べやすいように大きいのではなく小ぶりなものを使いました❣️

車麩は普通のお麩と違ってしっかりしてるので、味しみしみの柔らかいお肉みたいでした😍

車麩で唐揚げ作っても美味しいかも🤩