あにー
2025/04/17 21:44
シミット（トルコのゴマパン）
■材料
・強力粉 250g
・砂糖 20g
・塩 5g
・マーガリン 15g
・ドライイースト3g
・牛乳 70cc
・水 100cc
⭐はちみつ大さじ2
⭐水 大さじ2
⭐いりごま50g
■作り方
・印をホームベーカリーに入れ、パン生地コースでスイッチを入れる
・捏ねあがったら六等分し更に半分にして20cmの棒状に伸ばす（全部で12本）
・２本を縄をなうようにひねり、輪にする
・ハケではちみつを水で緩め、パン生地に塗る（あにーは手でボトンとやってしまいましたが…）
・ゴマを付ける
・200度で17分焼く
■工夫ポイント
師匠がレシピを案内してくれたけれど
｢味は…｣
というところで、ゴマ屋さんのレシピを盗んで作ってみました。
バターからマーガリンに変えています。
焼きたて😋😋✌
ベーグルのようにモチモチパンですょ💗
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件の返信
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投稿を表示とても美味しそう！
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投稿を表示あにーさん、こんばんは
トルコのパンおいしそうですねぇ✨
もっちもちいいなぁ☆:*･ﾟ (●´∀`●) : *･ﾟ
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投稿を表示レシピ保存しました🥖
二次発酵無いのは楽で良いですね😁
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投稿を表示美味しそう😋
ベーグルのようにモチモチと聞くと食べたくなりますね。
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投稿を表示美味しそうですね😋
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投稿を表示あにーさんの機転で味アップですね！トルコの人が好む味から日本人向けへ。美味しいが1番です。
ベーカリーあれば即真似出来そう。
健康ごまパン食べたいなぁ😂
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投稿を表示あにーさん、こんにちは。m(_ _)m
美味しそうなパンが焼き上がりましたね。😋🍴💕
その上、胡麻が沢山で健康にも良さそうですね。😌🌸💕
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投稿を表示美味しそう
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投稿を表示ゴマ大好きです〜☺️
美味しそう✨✨✨
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投稿を表示胡麻たっぷりで美味しそう❣️
こういうパン、大好きなんです😍