シダーローズ
2024/03/24 19:51
ブロッコリーの茹で汁
おそらく知ってる人の方が多いんじゃないか?って思う「ブロッコリーの茹で汁は優秀なスープベース」っていう話なんですけど、私がそれを知った経緯がちょっと変わってるので投稿します。
かれこれ10年くらい前になるんですけど、地元野菜を売ってる店でブロッコリー買って袋に入れてたら、70歳位の男性が笑顔で突然話しかけてこられて
「奥さん、ブロッコリーの茹で汁捨てはります?」
はいと答えると、「ブロッコリーはグルタミン酸が豊富なのでゆで汁はダシがわりになるんですよ。今度ブロッコリー茹でる時は塩控えめで茹でて、ゆで汁でスープ作ってみてください」
そして「突然話しかけて変なこと言ってすみませんでした」と一礼して去っていかれたんですよ。
いきなり話しかけてきてなんかすごいヒントをくれた…まるでRPGの「村人」みたいなその人の言う通り2ℓの水に塩小さじ1入れて茹でてみたら…それはそれは美味しいスープが出来たんです。
なんならそのまま飲んでも美味しい。
それからは事情が許す限りブロッコリーの茹で汁は捨てないでダシがわりに使ってます。
※ついでに茎もスライスして一緒に茹でるとなお良いですよ。
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投稿を表示育てていたブロッコリー、とうがたち花もさいてきたので茎を湯掻いてスープにしてブロッコリー終いしてみようと思います😆🎶
ありがとうございます💕
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村人に爆笑。
わかる〜、話しかけとかしてヒントとかくれたり、中には何の足しにもならない話とか(笑)
茹で汁捨ててました⤵️今度は捨てません。ブロッコリーは飲み物🥦🥤
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投稿を表示素敵なお話ですね😀
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投稿を表示指定野菜ブロッコリーは万能選手ですね!
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投稿を表示とっても良い情報ありがとうございま〜す。最近の我が家の食卓にはブロッコリーの゙インスタントピクルスが週2の割合で登場します。いつも茹で汁を捨てていましたが、これからはスープの出し代わりに使おうと思います🤗✨。
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投稿を表示RPGの村人…🤭🎵私も昨日RPGの見知らぬ村人から袋詰めの多肉をもらいました(笑)
ブロッコリー最近はレンチンにしていたら茹で汁出ないのですが💦美味しいスープになると聞いたら茹でたくなりました~🤗💕
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投稿を表示今まで茹で汁捨ててもったいない事してました😅
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投稿を表示ブロッコリー仙人さんとの出会い凄いですね。
ブロッコリー、大好きです。
最近、野菜の何とか?に指定されましたよね。
スープ、飲んでみま〜す🥰
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投稿を表示コメント拝見してて笑いが🤣w
眠気もどっかいきました😆
頭にブロッコリー乗せてる妖精の村人₩
で、なんでしたっけ❓️
茹で汁やったわ😉うちの🐕も茎好きで✨次から茹で汁ごとあげます🥰
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投稿を表示知らなかった💦
いつもはレンチンしちゃうブロッコリーだけど、今度は茹でてみようかな⁉️
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