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作品投稿

シダーローズ
2024/03/24 19:51

ブロッコリーの茹で汁

おそらく知ってる人の方が多いんじゃないか?って思う「ブロッコリーの茹で汁は優秀なスープベース」っていう話なんですけど、私がそれを知った経緯がちょっと変わってるので投稿します。

かれこれ10年くらい前になるんですけど、地元野菜を売ってる店でブロッコリー買って袋に入れてたら、70歳位の男性が笑顔で突然話しかけてこられて

「奥さん、ブロッコリーの茹で汁捨てはります?」

はいと答えると、「ブロッコリーはグルタミン酸が豊富なのでゆで汁はダシがわりになるんですよ。今度ブロッコリー茹でる時は塩控えめで茹でて、ゆで汁でスープ作ってみてください」

そして「突然話しかけて変なこと言ってすみませんでした」と一礼して去っていかれたんですよ。

いきなり話しかけてきてなんかすごいヒントをくれた…まるでRPGの「村人」みたいなその人の言う通り2ℓの水に塩小さじ1入れて茹でてみたら…それはそれは美味しいスープが出来たんです。

なんならそのまま飲んでも美味しい。

それからは事情が許す限りブロッコリーの茹で汁は捨てないでダシがわりに使ってます。

※ついでに茎もスライスして一緒に茹でるとなお良いですよ。

 

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19 件の返信 (新着順)
ハナミズキ 
2024/03/25 19:11

育てていたブロッコリー、とうがたち花もさいてきたので茎を湯掻いてスープにしてブロッコリー終いしてみようと思います😆🎶
ありがとうございます💕


シダーローズ
2024/03/25 21:03

いいですね〜。
まさに最後の最後までしっかり味わい尽くすって感じ。
家庭菜園だからこそ出来る楽しみ方ですね。

suimo
2024/03/25 09:38

🤣🤣🤣
村人に爆笑。
わかる〜、話しかけとかしてヒントとかくれたり、中には何の足しにもならない話とか(笑)
茹で汁捨ててました⤵️今度は捨てません。ブロッコリーは飲み物🥦🥤


シダーローズ
2024/03/25 13:18

あの村人に助言してもらってなかったら私も未だにブロッコリーの茹で汁は捨ててたと思うんですよ。
めっちゃLvの上がる攻略法を教えてもらったくらいの効果でした。

suimo
2024/03/25 19:42

シダーローズは
   経験値を獲得した
シダーローズは
  ブロッコリーの茹で汁を手に入れた
ですねwww(敬称略ですみません)
自分もホームセンターで木材見てたら、おじい様に話しかけられたの思い出しました。なにか作るの?って。その方は以前木工所勤務だったそうで詳しくて、節がないの選んで買って行きなとか、カットするならやってやるのになぁとか言われ、名刺貰いました。
suimoは
   名刺を手に入れた

シダーローズ
2024/03/25 21:01

実は私自身はゲームってしたことなくて、子供たちのを見てるだけなんですよ。
でも中には「それって何の役に立つの?」っていうアイテムありますよね。
"シダーローズは
  ブロッコリーの茹で汁を手に入れた″
そうそう、まさにこういう感じ❣️

ソラ5551
2024/03/25 08:58

素敵なお話ですね😀


シダーローズ
2024/03/25 09:16

見知らぬ人が授けてくれた知恵で美味しいものが食べられるようになるなんてホント素敵な話なんです。

ダンボ
2024/03/25 07:37

指定野菜ブロッコリーは万能選手ですね!


シダーローズ
2024/03/25 09:15

そう!それ!指定野菜!
いつの間にかお国が認める人気者になってました。
たしかにウチもよく使ってるし何にでも入れてます。



ひまわり
2024/03/25 06:58

とっても良い情報ありがとうございま〜す。最近の我が家の食卓にはブロッコリーの゙インスタントピクルスが週2の割合で登場します。いつも茹で汁を捨てていましたが、これからはスープの出し代わりに使おうと思います🤗✨。


シダーローズ
2024/03/25 09:11

ブロッコリーも最近ちょっとお高めなのでもう余す所無く、茹でた汁までってどんだけ?って感じですよねꉂ🤣w‪𐤔

ひまわり
2024/03/25 16:31

シダーローズさん、ちょっと早めの夕食作ってます。ブロッコリーの゙茹で汁にスライス玉ねぎと卵を入れてかきたまスープ作りました。美味しく仕上がりましたよ🤗。教えていただいてありがとうございま〜〜す✨✨✨❢

シダーローズ
2024/03/25 16:38

おぉ〜!ひまわりさん、仕事が早い!
うちも今日は茹で汁スープ(呼び方ꉂ🤣)ですよ🤝

ひまわり
2024/03/26 08:25

シダーローズさん、昨日の夕飯は大好評でした(🤗)。

Tagさん
2024/03/25 06:45

RPGの村人…🤭🎵私も昨日RPGの見知らぬ村人から袋詰めの多肉をもらいました(笑)
ブロッコリー最近はレンチンにしていたら茹で汁出ないのですが💦美味しいスープになると聞いたら茹でたくなりました~🤗💕


シダーローズ
2024/03/25 09:09

すごいなー、多肉植物が向こうからやってくるなんて!多肉のフェアリーゴッドマザーTagさんの場合は下っ端の妖精さんからの貢物なのでは?ꉂ🤣𐤔
ブロッコリーの茹で汁、なんとも言えない旨みがあるんですよ。

コスモス
2024/03/25 06:23

今まで茹で汁捨ててもったいない事してました😅


シダーローズ
2024/03/25 07:00

普通は捨てますって。
ついでにシンクの熱湯消毒〜って捨ててますって。
でもブロッコリーの茹で汁はたしかに美味しいんですよ。
名も無き村人さん、ありがとう!です。

DIY野良猫
2024/03/25 03:46

ブロッコリー仙人さんとの出会い凄いですね。
ブロッコリー、大好きです。
最近、野菜の何とか?に指定されましたよね。
スープ、飲んでみま〜す🥰


シダーローズ
2024/03/25 06:58

そうです、"なんちゃら野菜″に指定されたってニュースありましたね。
かなり前からブロッコリスプラウトに抗がん効果があるらしいみたいな話は聞いてたんですけどねー。
でもゆで汁のなんとも言えない旨みは体験してるので本物です。

みずたま☆
2024/03/25 01:02

コメント拝見してて笑いが🤣w
眠気もどっかいきました😆
頭にブロッコリー乗せてる妖精の村人₩
で、なんでしたっけ❓️
茹で汁やったわ😉うちの🐕も茎好きで✨次から茹で汁ごとあげます🥰


シダーローズ
2024/03/25 06:55

そうそう、何も聞いていないのにいきなりヒントを教えてくれる村人っぽい。
でも頭にブロッコリーくくりつけてたらさすがに話聞く前に逃げてたかもꉂ🤣𐤔
うちにいたシバもダイエットにブロッコリーの茎よくやってました。

ちょこっぺ
2024/03/25 00:14

知らなかった💦
いつもはレンチンしちゃうブロッコリーだけど、今度は茹でてみようかな⁉️


シダーローズ
2024/03/25 06:52

カレーやシチュー作る時のスープにすることが多いです。ブロッコリー茹でてそのゆで汁でカレー作ってブロッコリーはサラダに、って感じです。