クッキング レシピ

■材料

豚肉　100g

イカ 適量

白菜　適量

青梗菜　適量

きのこ類　適量

ピーマン　適量

人参　適量

うずら玉子　水煮1P

あれば、干し椎茸(水で戻しておく)

生姜　1片(千切りにしておく)

合わせ調味料

☆醤油　大さじ1

☆酒　大さじ1

☆砂糖　小さじ1/3

☆胡椒　少々

☆塩　小さじ1/3

☆鶏ガラスープ顆粒　小さじ1/3

☆水　200cc

水溶き片栗粉　大さじ2(片栗粉1水1)

ごま油　大さじ1

■作り方

①材料を食べやすい大きさに切っておく。(火の通りにくいところは分けておく)

②フライパンにサラダ油を熱し千切り生姜を炒めていき、火の通りにくい材料から順に炒める)

③しんなりしてきたら、水を入れて煮込み沸騰したら合わせ調味料を入れる。材料が柔らかくなれば火を止め、水溶き片栗粉とうずらを入れてよくかき混ぜてトロミをつけ、仕上げにごま油を入れたら出来上がり。

■工夫ポイント

イカが無かったので、スルメを干し椎茸と一緒に水で戻して、その戻し汁をお水の代わりに使っています😊

千切り生姜がいい香りがして、カラダも温まりますよ🙌