ありがとうねー。
会社帰りの旦那がとあるお家の前に置いてあった「ご自由にお持ち帰りください」と書かれた箱の中を覗き込んだらそこには特級呪物のごときモノがあって、それを我が家の庭で植えたのが2021年の5月だったんだよ。
秋に掘り上げては春にまた埋める、を繰り返して4年目にしてやっとこコンニャクに出来た〜！
いやぁ〜長かった〜🤣

4年跨ぎで自家製蒟蒻にまで辿り着くシダ姉ぇの知的好奇心＆探究心の歴史🧔🏻‍♂️🗓️✨
生半可なことじゃ無いわなぁ〜🙇‍♀️🎓✨

始まりは旦那氏の会社帰りのお土産だったのねぃ🤣🙌🪨🎁‼️✨

一般家庭が、
「ご自由にお持ち帰り下さい」
って文化があるのも、関西圏のハートフルさなのかなって🗾🥰🫶🖤✨
関東じゃそんなん見たこと無いわよぉ〜😂🗾🈚️💦

私もやるけど「ご自由にお持ち帰りください」があるのは観光客という最強消費者が通るからだろうなぁ。
うちではもう間に合ってるんだけど、捨てるには忍びないってもんを置いてるねぇ。

いやー、作れるもんだわ。
今日は刺身で食べてみたけど美味しかったよー。
市販品より隙間多そうなので、おでんにしたら味がシミシミになるんじゃないか？って思ってるのよ。
今日柚子味噌も作ったから、田楽も良いよねー。
当分コンニャクメニューが続きそう。

「エイリアンが攻めてきても、醤油と合う味だと分かったら絶滅するまで日本人が狩ってくれる」
というジョークがあるくらい、食への探究心がすごいんでしょうね。
ホヤ、ナマコ、タコ、クラゲ、フグ、ナットウ。
普通に考えたら食べようとは思わないでしょうに。
コンニャクだって素手で触ればかぶれたりするのにわざわざすりおろしてもう一度固めて食べてるんですよꉂ🤣w‪𐤔。
何とかして食べてやろう、食べられるはず、という執念の勝利ですよねー。
そのおかげで今の私たちは豊かな食生活を遅れているわけですが。
totoroさん、体調大丈夫ですか？
お大事にしてください。

シダーローズさん、なるほど日本人の飽くなき食の追求には恐れ入りますね。
僕は、もう一つ食材に出来るのではないかと思っている物があります。それは『ヒトデ』です。前に漁師さんに教えてもらったのですが、大きいヒトデを丸ごと網焼きにするんです。すると、ヒトデは中央部からパッカリ割れるんですよ。
中に詰まってる身はまるで『うに』でした。それはそれは美味かったです。
しかし、その後は少々お腹の調子が悪くなりましたけどねー☺️
そんなこんなで、これからもよろしくお願いしまーす(^^)/

かずんさんがおっしゃる通り、一晩たったらこんにゃくらしくなってきました。
今晩刺身で食べたいと思います。

両手で包む位の大きさの芋からこれだけのコンニャクできるってめちゃめちゃコスパいいです。
材料も水と芋だけですし、凝固剤なんてチョロっですもん。
ただ、こんにゃく自体が持たないって言うのがねー。
売り物みたいに密封したらどうかな〜？
ちょっと試してみたいと思います。

もうね〜、かずんさん召喚したかった〜💦
横に立って見といて欲しかったですよꉂ🤣w‪𐤔
"凝固剤を入れた後 混ぜ過ぎた時はボソボソ″
ボソボソまではいかないけど、多分そうなりかけたって感じあります。
これは何回か作ってちょうどいい所を見つけていくしかなさそうです。

(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…蒟蒻ステージに召喚してもらったら ポイントでお玉を振っていたかもですね😅笑

もう少し水分を入れるのと
凝固剤を入れた後 手早くやるのがコツですもんね✨
数回作れば コツも分かってきますよ🙌

生芋蒟蒻は 味が染みやすいから美味しいですよね😋🎶

ググッた数だけちがう作り方が出てくるって…😅。
要は"みんな違ってみんないい″って食べ物なのか？
今回作ったのを刺身こんにゃくで食べてみたんですけど、いい感じでした。
ちょっと水が多かったのもあるようです。
そうですよねー。
作ってみて初めてわかることって多いです。

ありがとうございます。
コンニャクを作る過程はむしろ簡単なんですけど初めてなのでウロウロしてしまいました。
手作りコンニャク、ならやまにも売ってたはずです。
1度買ってみなきゃ。

ありがとうございます。
関東ならドラッグストアに行けば手に入るらしい炭酸ナトリウム、奈良ではどこにも売ってなくてネットで取り寄せました〜💦
次回(多分来年)はもっと上手く作りたいです〜ꉂ🤣

そうなんですね。
三重でも炭酸ナトリウムってドラッグストアでみかけた覚えがないですね...

来年って2026年ですか？w

はい。
理想は2025年内に作ってお節料理で披露〜なんですけど、クリスマス〜年末の忙しさを考えるとやっぱり2026になりそうです。

約10cm四方のコンニャクが12丁できました。
ちょっと密度が雑な感じありますけど、かえって味が染み込むかも。
何に使おうかなぁー