chunchun
2024/03/09 11:30
そば粉のガレット(クレープ)
そば粉のクレープ生地に具材をのせて🎶
ほのかな塩味が後引く味わい。
ちょぴりおしゃれなひと皿が完成✨
■材料5枚分
【ガレット】
そば粉 100g
牛乳 100g
水 250cc
卵 1個
砂糖 大さじ1
塩 少々
バター 20g
今回は右側の「そば粉」を使いましたが、左側のような「ガレットミックス」も出ています。
【具】
とろけるスライスチーズ 生ハム
ベーコン 卵
ベビーリーフ
ミニトマトなど
■作り方
① 材料をまぜる
② フライパンにバターを溶かす
③ 生地を流し込み、強めの中火で2分焼く
④ ひっくり返して、更に2分焼く
⑤ スライスチーズをのせる
⑥ ベビーリーフをのせる
⑦ 生ハムをのせる
⑧ 細く切ったチーズを格子にのせる
⑨ フライパンの上で2ヶ所折り畳み、
お皿に移し、ミニトマトをのせて完成!
❶ 別のフライパンで目玉焼き🍳を作り、
黒胡椒を振り、⑥の上にのせても良い。
❷ フライパンの上で2ヶ所折り畳み、
お皿に移し、ミニトマトや生ハムを
のせて完成!
❸ 目玉焼きを炒り卵にすると、ふわふわな
食感が楽しめます。
■工夫ポイント
◎ 出先で食べたガレットが美味しかったので、自宅で再現したいと思い、粉と水分の配合を色々変えて何度か試し、このレシピに辿り着きました。
◎ そば粉の生地がほのかな塩味がします。調味料をかけず、そのまま食べても美味しいです🧂
◎ 目玉焼き🍳や炒り卵🥚ベーコン🥓など
焼き目をつけたいものは、別のフライパン等で焼いてからのせるといいです。(ガレットの上では、焼き目がつかないので、別に焼くと美味しくできます✨)
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投稿を表示ガレット✨
シャレオツ(昭和な言い方)なカフェではじめて食べましたが🍴家で作れるなんて✨凄いです。
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投稿を表示大好きなそば粉!
何枚も行けますね!
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投稿を表示そぱ粉の軽さもあって、何枚でも頂けそうですね😋
彩りもお洒落で、見ていても楽しくなります🎶
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投稿を表示いろどりが綺麗で食べるのもったいない😊
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投稿を表示美味しそう😍
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投稿を表示蕎麦粉って売ってるんですね〜
ガレットが家で作れるなんて〜
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投稿を表示そばガレット美味しいですよね😋
専用の粉もあるんですね💕
のんびりブランチにいいですね🤭
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投稿を表示そば粉のガレットなんて食べた事ない😆
オシャレメニューだわぁ😍
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投稿を表示美味しそうですね🤤
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投稿を表示凄く本格的ですね😊
オシャレで美味しそうです💕
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