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DIYレシピ

chunchun
2024/03/09 11:30

そば粉のガレット(クレープ)

そば粉のクレープ生地に具材をのせて🎶
ほのかな塩味が後引く味わい。
ちょぴりおしゃれなひと皿が完成✨

■材料5枚分
【ガレット】
そば粉  100g   
牛乳      100g  
水           250cc
卵    1個
砂糖 大さじ1
塩  少々
バター  20g

  

 今回は右側の「そば粉」を使いましたが、左側のような「ガレットミックス」も出ています。

 

【具】 
とろけるスライスチーズ 生ハム
ベーコン 卵
ベビーリーフ
ミニトマトなど

 

■作り方

① 材料をまぜる
② フライパンにバターを溶かす
③ 生地を流し込み、強めの中火で2分焼く
④ ひっくり返して、更に2分焼く

⑤ スライスチーズをのせる
⑥ ベビーリーフをのせる
⑦ 生ハムをのせる
⑧ 細く切ったチーズを格子にのせる

⑨ フライパンの上で2ヶ所折り畳み、
   お皿に移し、ミニトマトをのせて完成!

❶ 別のフライパンで目玉焼き🍳を作り、
  黒胡椒を振り、⑥の上にのせても良い。
❷  フライパンの上で2ヶ所折り畳み、
   お皿に移し、ミニトマトや生ハムを
   のせて完成!
❸  目玉焼きを炒り卵にすると、ふわふわな
   食感が楽しめます。

■工夫ポイント
◎   出先で食べたガレットが美味しかったので、自宅で再現したいと思い、粉と水分の配合を色々変えて何度か試し、このレシピに辿り着きました。

◎   そば粉の生地がほのかな塩味がします。調味料をかけず、そのまま食べても美味しいです🧂

◎   目玉焼き🍳や炒り卵🥚ベーコン🥓など
焼き目をつけたいものは、別のフライパン等で焼いてからのせるといいです。(ガレットの上では、焼き目がつかないので、別に焼くと美味しくできます✨)

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29 件の返信 (新着順)
吉光
2024/03/26 21:34

ガレット✨
シャレオツ(昭和な言い方)なカフェではじめて食べましたが🍴家で作れるなんて✨凄いです。


chunchun
2024/03/31 06:56

吉光さん
私も自宅で作れることを知った時は、嬉しくなりました🥰簡単に焼けますので、是非作られてみてください😊具のアレンジを考える時間も楽しいです🎶

ダンボ
2024/03/14 12:47

大好きなそば粉!
何枚も行けますね!


chunchun
2024/03/18 19:01

ダンボさん
そば粉の味、美味しいですよね😋そば粉がお好きでしたら、ガレットもきっと気に入ってもらえると思います👍良かったら、是非作られてみてください🥰

べるん
2024/03/11 23:42

そぱ粉の軽さもあって、何枚でも頂けそうですね😋
彩りもお洒落で、見ていても楽しくなります🎶


chunchun
2024/03/13 16:37

べるんさん
ほのかな塩味のガレットが後を引き、何枚でも食べられそうな味わいでした🥰
生クリーム系など甘い具材を入れたら、塩系スイーツにもなりそうでした🎶
具材を考えるだけでも、ワクワクしています🤭✨

さくら餅
2024/03/11 20:22

いろどりが綺麗で食べるのもったいない😊


chunchun
2024/03/13 16:32

さくら餅さん
ありがとうございます✨
色とりどりの具材を目の前に、ワクワクしながら、ガレットで巻き巻きしていました🥰🎶

ひまわり
2024/03/11 05:40

美味しそう😍


chunchun
2024/03/12 15:13

ひまわりさん
ありがとうございます✨
そば粉のガレット生地のほのかな塩味であとひく味わいでした😋🎶

ぷぅ
2024/03/11 01:39

蕎麦粉って売ってるんですね〜
ガレットが家で作れるなんて〜


chunchun
2024/03/12 15:11

ぷぅさん
今回初めてそば粉を買いました。
その時、ガレットミックスも見つけ、
こちらも初購入しました🤭🎶
自宅で作ると、具材を自由にカスタマイズできるので、それもまた楽しいです❣️

ぷぅ
2024/03/12 16:59

ガレットミックス❗️
ガレットって、すっかり市民権を得てるんですね〜^_^

chunchun
2024/03/13 16:38

ガレットミックスを発見した時は
私もびっくりしました🤭🎶

マリーモミ
2024/03/10 22:05

そばガレット美味しいですよね😋
専用の粉もあるんですね💕
のんびりブランチにいいですね🤭


chunchun
2024/03/12 15:07

マリーモミさん
そば粉のガレットは、ほのかな塩味で
あとひく味わいです😋
ガレットミックスを使うと、水だけで
作ることができるので便利です🥰🎶

ちーず
2024/03/10 22:02

そば粉のガレットなんて食べた事ない😆
オシャレメニューだわぁ😍


ぷぅ
2024/03/11 01:39

おしゃれなお店で、モーニングでいただいたことあります〜

ちーず
2024/03/11 06:22

まぁ、素敵💓

chunchun
2024/03/11 17:37

ありがとうございま✨
小麦粉のクレープに比べて、程良い塩分で野菜などと合います👌彩り綺麗に仕上がると嬉しくなります🥰🎶✨

chunchun
2024/03/11 17:40

ぷぅさん
お店のガレットも美味しいですよね😋
お店によって、具材の種類が変わるので、色々味わえるのも楽しいですね🥰

はっちゃん
2024/03/10 21:44

美味しそうですね🤤


chunchun
2024/03/11 17:12

はっちゃんさん
ありがとうございます✨そば粉の生地のほのかな塩分が、あとひく味わいでした😋✨

にこ
2024/03/10 20:13

凄く本格的ですね😊
オシャレで美味しそうです💕


chunchun
2024/03/11 17:09

にこさん
ありがとうございます✨
具材や彩りを考える時間も楽しく、
ワクワクしながら作りました🥰🎶