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DIYレシピ

chunchun
2024/03/09 11:30

そば粉のガレット(クレープ)

そば粉のクレープ生地に具材をのせて🎶
ほのかな塩味が後引く味わい。
ちょぴりおしゃれなひと皿が完成✨

■材料5枚分
【ガレット】
そば粉  100g   
牛乳      100g  
水           250cc
卵    1個
砂糖 大さじ1
塩  少々
バター  20g

  

 今回は右側の「そば粉」を使いましたが、左側のような「ガレットミックス」も出ています。

 

【具】 
とろけるスライスチーズ 生ハム
ベーコン 卵
ベビーリーフ
ミニトマトなど

 

■作り方

① 材料をまぜる
② フライパンにバターを溶かす
③ 生地を流し込み、強めの中火で2分焼く
④ ひっくり返して、更に2分焼く

⑤ スライスチーズをのせる
⑥ ベビーリーフをのせる
⑦ 生ハムをのせる
⑧ 細く切ったチーズを格子にのせる

⑨ フライパンの上で2ヶ所折り畳み、
   お皿に移し、ミニトマトをのせて完成!

❶ 別のフライパンで目玉焼き🍳を作り、
  黒胡椒を振り、⑥の上にのせても良い。
❷  フライパンの上で2ヶ所折り畳み、
   お皿に移し、ミニトマトや生ハムを
   のせて完成!
❸  目玉焼きを炒り卵にすると、ふわふわな
   食感が楽しめます。

■工夫ポイント
◎   出先で食べたガレットが美味しかったので、自宅で再現したいと思い、粉と水分の配合を色々変えて何度か試し、このレシピに辿り着きました。

◎   そば粉の生地がほのかな塩味がします。調味料をかけず、そのまま食べても美味しいです🧂

◎   目玉焼き🍳や炒り卵🥚ベーコン🥓など
焼き目をつけたいものは、別のフライパン等で焼いてからのせるといいです。(ガレットの上では、焼き目がつかないので、別に焼くと美味しくできます✨)

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29 件の返信 (新着順)
Kurimaro
2024/03/10 18:55

オシャレで美味しそう😊
分かりやすいレシピで私も作ってみたくなりました😊


chunchun
2024/03/11 17:00

Kurimaroさん
ありがとうございます✨
小麦粉のクレープのように、粉を溶いて薄く焼くと出来上がります。好きな具を包むと、オリジナルのガレットができます😋具の組み合わせを考える時間も楽しいです。是非作られてみてください🥰🎶

Sachicyaro
2024/03/10 10:11

カフェや,レストランで,食べるものだと思っておりました😅
ミックスも出てるんですね✌️
私でも,挑戦できるかな😊


ぷぅ
2024/03/11 01:40

ほんと、そう思ってました。
家で作れるんですね〜

chunchun
2024/03/11 16:51

Sachicyaroさん
ガレットミックスは、今回そば粉を探していた時に見つけました🤩作り方は、ホットケーキを焼くような感覚で焼けましたので、難しくなかったです👍✨
是非作られてみてください🥰🎶

chunchun
2024/03/11 16:55

ぷぅさん
ガレットミックスを使うと、卵や牛乳・砂糖がなくても作れますので、一段と作りやすいです🥰🎶

Sachicyaro
2024/03/11 18:29

ありがとうございます😊
挑戦してみたいと思います👍

chunchun
2024/03/11 20:00

Sachicyaroさん
美味しくできますように💫😋🎶

なお
2024/03/10 08:37

オシャレ〜😆🫰そして美味しそう〜🤤


chunchun
2024/03/11 16:43

なおさん
ありがとうございます✨
そば粉の生地の程良い塩分で、あとひく味わいでした😋👍🎶

nohashi
2024/03/10 07:18

カフェメニューみたいですね。
とてもおいしそう😊


chunchun
2024/03/11 16:39

nohashiさん
ありがとうございます✨
赤黄緑の野菜を目の前にして、ワクワクしながら作りました🥰バランス良く、彩り綺麗に盛り付けができ嬉しくなりました😋🎶

チャコ
2024/03/10 06:47

蕎麦粉のガレットはお店で食べるものだと思っていました😋
お家でできるなんてすごい😍です👍


ぷぅ
2024/03/11 01:40

はい、わたしも。
家でできるなんて、、、❗️

チャコ
2024/03/11 01:44

すごいです😍

chunchun
2024/03/11 11:41

チャコさん
ありがとうございます✨
自宅でもホットケーキを焼く感覚で、
できました🤩自宅だと、好きな具材をカスタマイズできるので、それもまた楽しかったです🥰🎶

chunchun
2024/03/11 11:43

ぷぅさん
そば粉さえ手に入れば、ご自宅で簡単に焼けますので、是非作られてみてください😋🎶

Lulu
2024/03/10 06:25

カフェみたいでお洒落で美味しそうですね😋💕✨


chunchun
2024/03/10 10:37

Luluさん
ありがとうございます✨
色とりどりの野菜が並ぶといつもよりお洒落に見えたりするので、ウキウキしながら作ってました🥰🎶

M
2024/03/09 23:49

オシャレだし、美味しそうですね♪


chunchun
2024/03/10 10:34

Mさん
ありがとうございます✨
鮮やかな赤黄緑の三色が並ぶと、華やかでちょっぴりおしゃれになります🤭

M
2024/03/10 19:47

😊

chunchun
2024/03/10 20:13

😋👍✨

M
2024/03/11 15:17

😍

はるかのん
2024/03/09 23:32

美味しそうですね 😋
蕎麦粉は使った事無いです
やってみようかしら😍


chunchun
2024/03/10 10:32

はるかのんさん
ありがとうございます✨
そば粉のクレープは小麦粉に比べて、ほのかな塩味がするので、野菜やハム・卵などが良く合います😋
具材を甘味のある生クリームなどにすると、塩系スイーツにもなります❣️

コスモス
2024/03/09 22:40

カラフルで美味しそうですね🤩


chunchun
2024/03/10 10:29

コスモスさん
ありがとうございます✨
色とりどりの具材を眺め、ワクワクしながら作っていました🥰🎶

じゅんちゃん
2024/03/09 22:24

美味しそうです😀♥


chunchun
2024/03/10 10:28

じゅんちゃんさん
ありがとうございます✨
そば粉の生地のほのかな塩味があとひく味わいです😋🎶