クッキング レシピ

■材料

豚ロース厚切り

ニンニク　２〜3片

塩コショウ

小麦粉

☆ウスターソース　大さじ2

☆醤油　小さじ2

☆みりん　大さじ1

☆砂糖　小さじ1

■作り方

①☆を全て合わせて混ぜておく。

②ニンニクの薄皮を剥き、厚めの薄切りにする。

③豚肉を筋切りして、叩いて　グローブのように切れ目を入れて塩コショウして、うっすらと小麦粉を振っておく。

④フライパンを熱してサラダ油を引き、ニンニクを焼いて香りを移して③の豚肉を入れて片面ずつこんがりと焼く。

⑤①のタレを入れて、絡めるように焼く。

照りが出たら出来上がり。

■工夫ポイント

昔、三重県の四日市で食べたご当地メニューです。それ以来、美味し過ぎて息子3人の大好きな我が家の定番メニューに❣️😋

あらかじめ、小麦粉をお肉にうっすらと振っておくことでタレがお肉に絡まりやすくなります。

⑤で、お肉に火が通っていたらタレが絡まった時点で取り出す方が硬くなりません。