べるんさん、こんにちは☺️
万能調味料、すごく楽しめました🤗🎶
ほんと、硬いお肉も柔らかーくなるのが不思議なくらいいいこと尽くめです😆
ありがとうございます💕

はっちゃんさん、こんにちは😊
こうじでほんと旨味を引き出し、お肉も柔らかーくしてくれるので重宝してます🤗
作るのも簡単で美味しかったです😋

みかんさん、おはよう☺️
あれば、ほんと便利で万能でした😆
お肉も野菜も魚も旨味がでてまろやかな味わいに😋
醤油こうじを大量に作ってと子供から言われているので次は醤油こうじを多めに作ります。
チャーハンに入れるとかなり美味しいみたいで知らないうちになくなりました🤣
まだ作ってみたいこうじもあるのでやってみます🤗🎶🎶

塩麹は知ってますが、しょう油麹ですか？
チャーハン美味しかったのでしょうね。😋
麹でまろやかになるのでしょうね。
しょう油麹のレシピよろしくです。☺️

みかんさん。
醤油こうじが1番簡単に作れました😆
お醤油にまろみが出て美味しいです。
👦🏻知らない間にチャーハン作って申し訳ない程度にこうじを残してるですよ😅🤣
そして、もっと作れ、はやく作れと催促されてます😂
こうじの働きを考えるともう少し暖かい時期の方がこうじが発酵しやすいからいいのになぁーと思ってます😆

マリーモミさん、こんばんは☺️
我が家のレモン🍋素もそこまで酸っぱい😖とはならないのですが、こうじで酸っぱさも抜けてまろやかになりますよ😆🎶
【ハナミズキ麹】🔍してみてください☺️色々作ってますが柚子もレモンも酸っぱさはないです😆

ありがとうです😊
ちょっと覗いてみます🔍