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Beni
2025/01/05 01:20

新年の　練り切り作り　紅白に老梅

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2025年　新年　

練り切りを作ってみました

お正月なので　お祝い紅白に季節の老梅を花びらにみたてました

三角棒　材料（白インゲン　着色したインゲン　こしあん）　おしぼり　まな板　ラップ等を用意しておきます
あんこ　白インゲン　飾りがあれば　チョチョイとできます〜♫
まず　色のついていないのから
伸ばして　３等分にし　丸めます
三つは　多きさが均一になるように　丸めます
次に　赤い方を
これも三等分にして
丸め　乾かないように　ラップをかけておきます
次に　あんこを
棒状に伸ばし〜♫
三等分にして　ラップをかけておきます
乾かないように　気にかけておきます
白いのから〜
赤と白を　ミスドのポンデリングみたいにくっつけて　並べます
指先を使って中央に伸ばし　真ん中の穴を塞ぐようにして
更に　手のひらの上で　押して　少し平べったくします
表と裏　綺麗に見える方を下にします
こちらは　もう少し中央へ押し伸ばします
真ん中の穴を塞いだら
あんこを中央に　のせ
あんこを　押し込むようにしながら　紅白の部分を伸ばし　上げ　あんこを包み込みようにし〜
丁寧に　包み込んで
中央を　塞ぎ込むように　伸ばし閉じます
手のひら　手先を使って　手毬の形に近づけていきます
白と赤の線を　綺麗に出すには　指先を使って　丁寧に　少しずつ　やります
いい感じ〜♫
三角棒を使って　そーっと　上側に　線を入れていきます
まず　赤と白の境目に　線を入れ　色の中は2本の線を　少しずつ　丁寧に　入れていきます♫
上品に　いい感じに　なって〜♫

 

中央に　老梅の飾り付けをしたら完成❣️

新年に　紅白の上生　お抹茶といただくと最高です♫

 

本日も　最後まで　ご覧いただきありがとうございました❣️感謝

趣味活キャンペーン Beni cooking
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12 件の返信 (新着順)
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ちーず
2025/01/05 21:26

お上品でキレイです〜😍
こんなふうに出来上がってるのですね✨
お正月らしい紅白の練り切り、おめでたいですね㊗️

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Beni
2025/01/05 23:55

ありがとうございます😊
お一つ　どうぞ💕

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なみへい
2025/01/05 13:33

すごい😳練り切りを作れるなんて〜職人ですね！！！美味しそうだし、とても美しいわぁ✨
抹茶も好きですが、和菓子が食べたくて茶道を習ってたので（←遠い昔）時々抹茶をたてては和菓子と一緒にいただいてます。手作りできたら最高ですね👍

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Beni
2025/01/05 23:58

なみへいさん　練り切り　簡単にできます♫

下ごしらえさえ　しておけば　1時間くらいで　ササッと　3個くらい　作れます

今度　レシピにあげますので　作ってみてください💕

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なみへい
2025/01/07 01:20

ありがとうございます😊楽しみにしてます♬
ササッと3個だなんて😅
材料はなんとかできても、腕の方が…美しくできるかが問題ですね〜💦

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ぷぅ
2025/01/05 12:38

えーーー、手作り‼️
素晴らしい〜
おめでたいですね〜

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Beni
2025/01/05 23:58

ありがとうございます😊
甘さも　程よく　手づくり　上生です

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tsuru
2025/01/05 10:58

等間隔の線が綺麗ですね🤩
ぷっくりと、可愛いです💕
作り方の工程を載せて下さったのでとっても楽しく拝見させて頂きました😊

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Beni
2025/01/05 23:59

ありがとうございます😊
お褒めいただき　とても　嬉しいです❣️

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purimura
2025/01/05 09:04

とても綺麗で美味しそう❣️✨
和菓子職人さんの技ですね💕😊

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Beni
2025/01/05 23:59

ありがとうございます😊

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ユンユン
2025/01/05 09:01

お正月らしい練り切りですね‼️
可愛らしいけど、是非、お茶席でいただきたいです☺️

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Beni
2025/01/06 00:01

ありがとうございます😊

お茶席に出すには　もう少し　修行が必要です（笑）

褒めていただいて　とても　嬉しいです♫

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べるん
2025/01/05 08:32

とっても華やかで、綺麗な練り切りで、新年に相応しいですね✨
お抹茶と美味しく頂きたくなりました🎶☺️

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Beni
2025/01/06 00:08

べるんさん　お褒めいただき　ありがとうございます😊

とっても　嬉しいです❣️

新年の　上生　季節の花　老梅が　我が家に咲き　紅白祝い　彩りで　作ってみました　

甘さも　自分や家族好みにして　和三盆を使い　少し量を控えめにし　家族全員で　いただきました♫

The DIY 上生❣️

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べるん
2025/01/06 01:43

もう老梅が咲いていらっしゃるんですね😃
可愛いお花に、香りにも癒されるので、私も、開花が待ち遠しいです💞

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てんこ
2025/01/05 08:28

お上手で👏👏👏👏

紅白の繋ぎ目が、すごい〜
練り切り体験１度行きましたが〜難しかったです

水分持っていかれるし、想像より大変

おめでたいお菓子ですね💗

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Beni
2025/01/06 00:11

てんこさん　お褒めいただきありがとうございます😊

本当に　繋ぎ目の　線を　真っ直ぐにするのに　一番苦労しました！

練り切りは　濡れたペーパーか　ラップを被せながら　作業すると　乾燥から　護れます♫

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Lulu
2025/01/05 07:30

綺麗で可愛い練り切りですね🎍✨
工程を詳しく載せて頂いて勉強になります📝

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Beni
2025/01/06 00:12

お褒めいただき　ありがとうございます😊

とっても嬉しいです♫

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ちょこっぺ
2025/01/05 06:01

綺麗な梅が出来上がりましたね✨

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ぷぅ
2025/01/05 12:39

あ、梅‼️
素晴らしい‼️

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Beni
2025/01/06 00:14

ちょこっぺさん　ありがとうございます😊

甘さも　控えめにして　家族みんなで　美味しくいただきました〜♫

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Beni
2025/01/06 00:15

ありがとうございます😊
老梅です✌️

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