happiness
2025/10/21 19:16
フライパンで揚げだし豆腐☺️
■材料
絹ごし豆腐 片栗粉 サラダ油 水
めんつゆ えのき（冷凍） 刻みネギ
■作り方
絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジ600ｗで１、2分かけて水切りする
適当な大きさ（今日は4つ）に切り片栗粉をまぶす
フライパンにサラダ油大さじ１、２程度で６面焼きます☺️
（焼いてる所撮り忘れました😅）
焼いたらお皿に出しておく
余った片栗粉にめんつゆと水を入れよく混ぜる
フライパンの油を拭き取って、よく混ぜたタレとえのきを入れとろみがつくまで火にかける
（思ったよりもとろみが強かったので途中で水を足しました🥺でも大丈夫、なんとかなりました😺）
豆腐にあんをかけ仕上げにネギを乗せて出来上がり☺️
■工夫ポイント
揚げないでフライパンで焼いたこと
揚げると油の処理が面倒くさいので😊
焼いたあとの油はキッチンペーパーで拭き取りましたが、ちょっと冷めてからのほうがいいと思います
残りがちな片栗粉もあんにすれば無駄なく美味しくいただけます
あんが絡んで美味しかったです😋
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投稿を表示今度作ってみまーす！
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投稿を表示寒くなりましたね。熱々のあんをかけた揚げだし豆腐はこれからの時期にピッタリ！とても美味しそうです☺️
油少量で済む揚げ焼き方法なら、片付けの手間も減らせて一石二鳥ね🤗
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投稿を表示揚げ焼きでも、美味しくできますね🥰あんも、とろっと、おいしそう！
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投稿を表示揚げ物にすると油の処理が面倒なんです
油少量で揚げ出し豆腐⁉️
この作り方参考にしてみます🤩
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投稿を表示美味しそうですね♪
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投稿を表示中はふんわり 外はかりっとし焼き目に、とろとろの餡が掛かって、美味しそうですね😋