■材料

❶鶏胸肉ミンチ、大葉10枚、卵🥚一個

❷ナス🍆一つ、玉ねぎ半分

❸頂いた大根を新鮮な時に使いたくて、葉も一緒に厚揚げを適当に切って、圧力鍋で15分。

酒，みりん、出汁の素、顎出しのスープ、しょうゆ、砂糖ほんの少しで味付けをしました

■作り方

❶は、ボールにミンチ肉、溶き卵、塩胡椒、片栗粉、鶏がらスープの素をいれ、混ぜ込んで、だんご状にヘラで、まとめて下の段の蒸し器に入れる

❷は適当に食べやすい大きさに切って、上の段の蒸し器に入れて、湯気が上がって来たら、５分で充分

❸お皿に取り分けて、ポン酢醤油をほんの少しかけて、完成

■工夫ポイント

日々ローカロリー、高タンパクを目指しています