クッキング レシピ

■材料・分量

１.具材⋯３人分

・木綿豆腐 130g 3個　・豚挽肉 60g

・玉葱 中玉1個（80g）

・人参 中1/2本（30g）

・干し椎茸 1枚（30g）

💠調味料　塩麹 大さじ1　おろし生姜 小さじ1

２.あん

・茗荷１〜２本　・小ねぎ 2本

💠調味液

水 100ml（今回は、干し椎茸の戻し汁&水 それぞれ50ml）

白出汁、お酢、砂糖、醤油 各小さじ2

片栗粉 小さじ1　水 大さじ1

■作り方

①干し椎茸を熱湯で戻す	②木綿豆腐をキッチンペーパーで覆い、水分を取る（使用するまで、冷蔵庫に入れておく）
③玉ねぎ、人参、干し椎茸をみじん切りにする
④豚挽肉を炒める	⑤玉ねぎ、人参、干し椎茸を入れ、更に炒める
⑥塩麹と生姜で味付け	⑦具材の完成
⑧木綿豆腐をくり抜く ✳️くり抜いた残りは下記のお味噌汁に🥣	⑨木綿豆腐に具材を詰める

⑩あんを作る	⑪干し椎茸の戻し汁と水を入れ、沸騰したら、白出汁、お酢、砂糖、醤油を入れ、煮立たせる
⑫茗荷を入れ、１分程煮る	⑬水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみがついたら、完成

⑭500Wの電子レンジに２分かける 蒸し上がり

⑮あんをかける

⑯小ねぎを乗せて完成

■おすすめポイン

☆たんぱく質とお野菜が たっぷりで、ビールが進んでも 栄養面も安心かと思います。また、あんの茗荷のシャキシャキ感が良いアクセントになりました。

■黄金ラガーの感想

🍺スッキリした飲みやすさがあり、お料理との相性も良いと思います。

🍺赤色のデザイン缶や黄金色の美しさも感じました。

🧊くり抜いて残った木綿豆腐は、豚挽肉と合わせ、つみれのお味噌汁にしました。

	①
②	③